Шкаф расстоечный Danler LS-10 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления контроллером, внутренней подсветкой камеры и высокопроизводительным парогенератором. Корпус, внутренняя камера и облицовка двери изготовлена из нержавеющей стали, двери - из термостойкого ударопрочного стекла.
Особенности:
- Автоматическое поддержание температуры и влажности в камере для расстойки
- Увеличенная емкость испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу
- Отдельные ТЭНы на пароувлажнение и нагрев
- Подвод воды внешний от гидролинии
- Отвод воды из пекарной камеры из дна выводится трубопроводом назад
- Независимость настроек влажности и температуры
- Контроллер для независимой установки и регулировки температуры и уровня влажности
- Внутренняя теплоизоляциея стенок
Дополнительные характеристики:
- Относительная влажность: 50-99,9
- Производительность: 40 кг/ч
- Количество уровней рабочей камеры: 5 шт
- Вместимость противней: 10 (600х400), 5 (800х600)
- Количество ТЭНов: 2 шт
Шкаф расстоечный Danler LS-10 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Danler LS-10 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 5 уровней под противни 600х400 мм,