Печь ротационная Porlanmaz PMDF 150F применяется на профессиональных кухнях пекарен и кондитерских для выпекания разнообразных хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и других изделий из теста. Модель оснащена лампами освещения на дверях кабины печи, которые легко заменяются снаружи. Камера сгорания выполнена из нержавеющей стали SUS 304 с выносливостью больше 1000 градусов тепла.
Особенности:
- Источник энергии: газ
- Горелка расположена в передней части
- Две функции для приготовления продукции: конвекция и ротация
- Экономная и равномерная выпечка благодаря большей подачи пара в камеру
- Пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара
- В печах рекомендуется применять смягченную воду
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 3000 шт./8 ч
- Площадь выпечки: от 4,8 до 9,6 м2
- Количество противней: от 10 до 20
- Расстояние между противнями: от 160 до 80 мм
- Тепловая мощность: 60000 ккал/ч
- Давление газа / Рабочее давление: 300 / 50 мбар
- Электрическая мощность для электрической модели: 59 кВт
- Максимальное энергопотребление: 7,2 м3/ч
Печь ротационная Porlanmaz PMDF 150F дополнительная информация
Печь ротационная Porlanmaz PMDF 150F используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Вместимость 20 противней 800х600мм.