Печь конвейерная ТТМ RoboLabs RoboChef RC800M Deluxe предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением и цветным сенсорным экраном 4,3”. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.
Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.
В комплект поставки входят 2 скрина для пиццы 30 см и 2 скрина для пиццы 35 см.
Особенности:
- Интеллектуальное управление, позволяющее поддерживать равномерную температуру по всей площади камеры
- Блок управления установлен по правую сторону
- Возможность эксплуатации конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево
- Возможность установки до 3 печей друг на друга
- Полностью разборная конструкция: удобство технического обслуживания
- Улучшенная заводская упаковка
- Пуско-наладка от Naladil.ru включена в стоимость
- Увеличенная гарантия
Дополнительные характеристики:
- Производительность:
- Пицца 40 см: 70 шт/час
- Пицца 30 см: 130 шт/час
- Римская пицца 20х30 см: 200 шт/час
- Время прохождения: до 30 мин
- Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280°C: 11 кВт/час
- Ширина конвейерной ленты: 800 мм
- Длина рабочей камеры: 1000 мм