Шкаф шоковой заморозки Tatra TSH05 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячих блюд и продуктов. Благодаря высокой скорости процесса продукт подвергается минимальным повреждениям, максимально сохраняются все питательные вещества и увеличивается срок хранения.
Особенности
- Сенсорная панель управления
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Закругленные углы камеры для легкой очистки
- Режимы охлаждения и заморозки по времени или по термощупу
- Термощуп в комплекте
- Открывание двери: петли справа
- Уплотнение двери: магнитное, съемное
- Колеса (два из четырех со стопором)
- Автоматическая разморозка (ТЭН)
Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Шкаф шоковой заморозки Tatra TSH05 дополнительная информация
Шкаф шоковой заморозки Tatra TSH05 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 5 уровней GN1/1 530х325 мм,. Температурные параметры: охлаждение 20 кг, 70...3°С, 90 мин, заморозка 15 кг, 70...-18°С, 240 мин.