Фризер STAF59 VT152P A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.
Особенности:
- Корпус - нержавеющая сталь;
- Функция размораживания цилиндра;
- Воздушное охлаждение конденсатора;
- Электронный контроллер, инвертор;
- Мешалка из нержавеющей стали;
- Вал мешалки с двойным уплотнением;
- Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара;
- Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней;
- Противоскользящее покрытие для емкости;
- Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок;
- Возможность активации заморозки даже во время выгрузки;
- Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа;
- Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки;
- Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра;
- 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе;
- Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле;
- Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой;
- Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора;
- Полная интеграция инвертора и электроники;
- Звуковые и визуальные сигналы неисправностей;
- Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато;
- Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.
Технические характеристики:
- Электронное управление;
- Вертикальное расположение цилиндра;
- Производительность в час, кг: 12;
- Мин производительность за цикл, л: 1,5;
- Производительность за цикл, л: 2,6;
- Загрузка за цикл, л: 1-2;
- Загрузка за цикл, кг: 1,15-2,3.
Фризер STAF59 VT152P A дополнительная информация
Фризер STAF59 VT152P A используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мороженного.