Печь FM RXD 604 Plus V2.4 предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена цифровой панелью управления, микровыключателем двери, предохранительным термостатом, внутренней LED-подсветкой и откидным внутренним стеклом. Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь - с двойным теплосберегающим остеклением.
Особенности:
- Режимы работы:
- Сухая конвекция
- Приготовление на пару
- Комбинированный режим
- Регулируемая подача влаги в камеру (инжекторный впрыск от 0 до 100%)
- Встроенная память поддерживает сохранение программ приготовления (до 99 индивидуальных рецептов)
- Многоэтапное приготовление: возможность программирования сложных циклов выпекания
- Технология автореверса
- Автоматический предразогрев (Preheating): интеллектуальный прогрев камеры перед началом цикла для компенсации потери тепла при открытии двери и загрузке противней
- Электронный таймер до 120 мин.
- Встроенный звуковой сигнал окончания цикла
- Сглаженные внутренние углы рабочей камеры
Печь FM RXD 604 Plus V2.4 дополнительная информация
Печь FM RXD 604 Plus V2.4 применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: непрограммируемая, с пароувлажнением, 4 уровней GN1/1 530х325 мм. Температурный режим 50…260°C.