Печь FM STB 604 M предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления, микровыключателем двери, предохранительным термостатом, механическим таймером, внутренней LED-подсветкой и откидным внутренним стеклом. Корпус выполнен из нержавеющей стали с закругленными углами рабочей камеры, дверь - с двойным распашным остеклением.
Особенности:
- Режимы работы:
- Сухая конвекция
- Приготовление на пару
- Комбинированный режим
- Технология инвертора вращения (автореверс)
- Механическое (ручное) управление шибером
- Ручная регулировка влажности
- Режим регенерации и поддержания тепла (настраивается вручную)
- Звуковой сигнал окончания цикла приготовления
Печь FM STB 604 M дополнительная информация
Печь FM STB 604 M применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: непрограммируемая, с пароувлажнением, 4 уровней GN1/1 530х325 мм. Температурный режим 50…260°C.