Печь FM STB 604 V7" предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления, USB-портом, микровыключателем двери, предохранительным термостатом, внутренней LED-подсветкой и откидным стеклом. Корпус выполнен из нержавеющей стали с закругленными углами рабочей камеры, дверь - с двойным распашным остеклением.
Особенности:
- Режимы работы:
- Сухая конвекция
- Приготовление на пару
- Комбинированный режим
- Точный климат-контроль:
- Регулируемая влажность (от 0 до 100%)
- Программируемая вытяжка влаги (Steam Control)
- Встроенная книга рецептов: память вмещает до 99 программ, каждая из которых может включать до 6 последовательных фаз (шагов) выпекания
- Визуальный контроль: настраиваемый рецептурный справочник с фотографиями
- Технология инвертора вращения обеспечивает равномерное распределение тепла
- Функция Multicook позволяет одновременно готовить разные блюда с разным временем окончания цикла
- Быстрое охлаждение камеры (Cooling)
- Автоматический предразогрев (Preheating)
- Контроль энергопотребления
- Регенерация и поддержание тепла в камере
- Многоскоростной реверсивный вентилятор
- Автоматическая система мойки
- Сигнал окончания цикла
Печь FM STB 604 V7" дополнительная информация
Печь FM STB 604 V7" применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: непрограммируемая, с пароувлажнением, 4 уровней GN1/1 530х325 мм. Температурный режим 50…300°C.