Печь Unox XEFR-10EU-EGRN Camilla серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и светодиодным овещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.
Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
2 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Быстрый доступ к 12 программам
Технологии:
- Панель управления GO (создана специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба)
- AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры с помощью 3 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
- DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Мгновенная остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с двойным остеклением
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
Вспомогательные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
- Режим непрерывного функционирования «INF»
- Единицы измерения температуры °C или °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Ручное открывание дверцы справа налево
- Замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Система защиты от перегрева
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки
- Термостат
- Поставляется без вилки
- Не требуется подключение к водопроводу
- Без дренажного отверстия и слива
- Нет возможности управления расстоечным шкафом
Печь Unox XEFR-10EU-EGRN дополнительная информация
Печь Unox XEFR-10EU-EGRN применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: программируемая, без пароувлажнения, 10 уровней 600х400 мм. Температурный режим 30…260°C.