Двухскоростные полуавтоматические тестомесильные машины со спиральными месильными органами, центральными отсекателями, стационарными вращающимися цилиндрическими дежами из нержавеющей стали емкостью 300 и 160 литров соответственно, предназначены для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тесто-месильной части машины и последующим вращением месильного органа и дежи.
«Прима-300Р» и «Прима-160Р» сочетают широкие технологические возможности интенсивного замеса и механизированной выгрузки готового теста, что позволяет использовать в процессе тестоприготовления подкатные дежи 330 л. (140 л. – для «Примы-160Р»). возможно применение «Прима-300Р» с загрузчиком опары из автоматизированного тестоприготовительного комплекса «Прима-300АР». Загрузчик агрегатирован с тестомесильной машиной «Прима-300Р» и работает от ее гидростанции, надежен в эксплуатации. Применение загрузчика позволяет ускорить процесс загрузки опары по сравнению с традиционными дежеподъемоопрокидывателями. Тестомесильные машины «Прима-160Р» и «Прима-300Р», с загрузчиком опары и без него, с минимальными затратами встраиваются в существующие на предприятиях схемы тестоприготовления, экономя площади. Благодаря современной конструкции, оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, обеспечивающими интенсивный замес, тесто, приготовленное на «Приме-300Р» и «Приме-160Р», обладает высокими реологическими свойствами и органолептическими показателями, что принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Тестомесильные машины используются для приготовления теста по опарной, безопарной и ускоренным технологиям.
Преимущества:
- повышение температуры теста при замесе не более чем на 1,2 оС/мин.- в «Приме-300Р», 0,6 оС/мин. – в «Приме-160Р»;
- механизация процесса выгрузки готового теста, позволяю-щая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала возможность включения вращения месильного органа и дежи для облегчения выгрузки теста;
- качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка;
- возможность выгрузки замешанного теста в подкатные дежи емкостью 330 л. (140 л.-для «Примы -160Р»).
«Прима-300Р» и «Прима-160Р имеют:
- цилиндрические толстостенные дежи из нержавеющей стали;
- спиральные месильные органы;
- центральные отсекатели;
- 2 скорости вращения месильных органов;
- функцию реверсивного вращения деж на малой скорости замеса;
- 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях;
- автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную;
- ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи;
- гидравлические подъемоопрокидыватели, входящие в состав машин;
- звуковую и световую сигнализации режимов работы;
- все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
- комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей;
- cистема блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машин;
- предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания;
- комплект поставки включен ЗИП.
Тестомес Восход Прима-160Р дополнительная информация
Тестомес Восход Прима-160Р используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различных видов теста. Все рабочие органы выполнены из нержавеющей стали. Машина тестомесильная с гидравлическим опрокидывателем, максимальная загрузка теста 100кг, минимальная загрузка теста 3кг, дежа съёмная, объем дежи составляет 160 литров. Тестомес Восход Прима-160Р работает от сети 380 В, мощность 9 кВт. Его габаритные размеры х1636х1218 мм.