Профессиональные кофемолки купить в СПб в интернет-магазине Петрохладотехника

Цена
Производитель














Длина
Ширина
Высота
Мощность
Подключение

Цвет












Глубина
Система помола


Скорость вращения
Вместимость резервуара для зернового коф
Молотый кофе


Вместимость резервуара для молотого кофе

Всего результатов: 194

Вы выбрали:
Кофемолка жерновая электрическая профессиональная, плоские жернова, производительность 4.32...8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет зеленый, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120х180х350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 23 946 руб.
Кофемолка с микрорегулировкой помола, регулируемый дозатор, встроенный счетчик, емкость резервуара кофе на 1 кг, жернов помола диаметром 60мм, производительность 2 кг/день, стандартный цвет - черный 0.29кВт, 220В, размеры 190х290х590 мм, масса 10.5 кг, Nuova Simonelli
Цена 39 102 руб.
Кофемолка электрическая полуавтоматическая, с дозатором, с ручной регулировкой степени измельчения, со счетчиком грамм кофе на выходе, объем стакана 1 кг, производительность 3 кг/день, цвет корпуса: черный, серебристый, красный металлик 0.29кВт, 220В, размеры 190х290х590 мм, масса 10.5 кг, Nuova Simonelli
Цена 43 610 руб.
Жерновая кофемолка для ресторана, плоские жернова, производительность 23.4...28.8 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 1.2 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.34 кВт, подключение 220В, размеры 220х250х600 мм, масса 15.2 кг, Eureka
Цена 64 277 руб.
Электрическая жерновая кофемолка полупрофессиональная, микрорегулировка помола, плоские жернова, производительность 5 кг/ч кг/час, об/мин, резервуар для зерен 0.25 кг, с бункером для молотого кофе, вместимость бункера 0.5, цвет черный, мощность 0.83 кВт, подключение 220В, размеры 150х205х325 мм, масса 5 кг, Nuova Simonelli
Кофемолка автоматическая с дозатором, микрорегулировка помола, встроенный счетчик кофе на выходе, ёмкость резервуара кофе на 1 кг; жернова диаметром 65 мм; рекомендуемая производительность: 3 кг/день, цвет корпуса черный 0.29кВт, 220В, размеры 190х290х590 мм, масса 10.5 кг, Nuova Simonelli
Цена 45 178 руб.
Кофемолка с жерновами электрическая, плоские жернова, производительность 4.32...8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120х180х350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 42 042 руб.
Кофемолка с регулировкой степени помола, счетчик порций, 3 программируемые дозы, встроенный механический темпер с давлением 25 кг, плоские жернова, производительность 3 гр/сек. кг/час, 1400 об/мин, резервуар для зерен 1.4 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.38 кВт, подключение 220В, размеры 230х370х600 мм, масса 13.7 кг, Macap
Цена 99 862 руб.
Кофемолка для рожковой кофеварки, полуавтомат, плоские жернова, производительность 15...16 кг/ч кг/час, об/мин, резервуар для зерен 3 кг, с бункером для молотого кофе, цвет нержавеющая сталь, мощность 0.7 кВт, подключение 220В, размеры 230х360х700 мм, масса 18 кг, Sirman
Цена 30 607 руб.
Профессиональная кофемолка с плоскими жерновами, диаметр ножей 58мм, счетчик порций, плоские жернова, 1400 об/мин, резервуар для зерен 0.6 кг, с бункером для молотого кофе, вместимость бункера 0.2, цвет черный, мощность 0.25 кВт, подключение 220В, размеры 190х310х470 мм, масса 9 кг, Apach
Цена 19 448 руб.
Профессиональная кофемолка, диаметр ножей 65мм, плоские жернова, производительность 6 кг/ч кг/час, 1400 об/мин, резервуар для зерен 1.4 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.34 кВт, подключение 220В, размеры 220х370х600 мм, масса 12.5 кг, Apach
Цена 21 955 руб.
Кофемолка для кофейни профессиональная, плоские жернова, производительность 4.32…8.28 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.3 кг, прямой помол в холдер, цвет зеленый, мощность 0.31 кВт, подключение 220В, размеры 120х180х350 мм, масса 5.6 кг, Eureka
Цена 19 947 руб.
Металлик кофемолка с керамическими жерновами электрическая, плоские жернова, производительность 6.84...3.32 кг/ч кг/час, 1350 об/мин, резервуар для зерен 0.51 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.4 кВт, подключение 220В, размеры 227х180х440 мм, масса 7.8 кг, Eureka
Цена 37 415 руб.
Мощная кофемолка с сайлент блоком, плоские жернова, производительность 13 кг/ч. кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.6 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.75 кВт, подключение 220В, размеры 212х290х585 мм, масса 12 кг, Nuova Simonelli
Цена 57 526 руб.
Кофемолка с керамическими жерновами электрическая профессиональная, плоские жернова, 1400 об/мин, резервуар для зерен 1.4 кг, с бункером для молотого кофе, вместимость бункера 0.25, цвет черный, мощность 0.25 кВт, подключение 220В, размеры 169х240х473 мм, масса 9 кг, Fiorenzato
Цена 54 684 руб.
Кофемолка, вместимость бункера 1,4 кг, диаметр плоских жерновов 65мм, скорость вращения жерновов 1400 об/мин, предназначена для супермаркетов и кофешопов для продажи весового кофе и оснащена держателем для пакетов 0.34кВт, 220В, размеры 230х370х600 мм, масса 12.5 кг, Vortmax
Цена 32 340 руб.
Кофемолка для кафе, вместимость бункера 0,6 кг, диаметр плоских жерновов 58мм, вместимость бункера молотого кофе 0,2 кг, счетчик порций, скорость вращения жерновов 1400 об/мин, доступна дозировка кофе от 5,5 до 8,5 г 0.25кВт, 220В, размеры 190х310х470 мм, масса 9 кг, Vortmax
Цена 31 948 руб.
Электрокофемолка, вместимость бункера 1 кг, диаметр плоских жерновов 58мм, вместимость бункера молотого кофе 0,2 кг, счетчик порций, скорость вращения жерновов 1400 об/мин, доступна дозировка кофе от 5,5 до 8,5 г 0.25кВт, 220В, размеры 190х310х505 мм, масса 9 кг, Vortmax
Цена 32 340 руб.
Профессиональная электрическая кофемолка с керамическими жерновами, плоские жернова, производительность 14.4 кг/ч кг/час, 1450 об/мин, резервуар для зерен 1.6 кг, прямой помол в холдер, цвет серый, мощность 0.3 кВт, подключение 220В, размеры 220х400х620 мм, масса 15 кг, La Cimbali
Цена 105 983 руб.
Кофемолка жернового типа автоматическая, с дозатором и регулировкой помола, встроенный счетчик кофе на выходе, ЖК дисплей, LED подсветка, плоские жернова, производительность 1,5 кг/дн кг/час, об/мин, резервуар для зерен 1.2 кг, прямой помол в холдер, цвет черный, мощность 0.29 кВт, подключение 220В, размеры 190х360х590 мм, масса 10.6 кг, Nuova Simonelli
Цена 32 344 руб.

Профессиональные кофемолки являются электрическим оборудованием, от которого зависит качество приготавливаемого кофе. Изначально для измельчения зерен кофе применяли ступку и пестик. Процесс измельчения кофе в ступке очень трудоемок, поэтому не многим мастерам было доступно измельчение таким способом. Позже, для того, чтобы облегчить труд, изобрели ручную кофемолку, в которой вращение дисков или жерновов, осуществлялось с помощью рычага. Изобретение такого прибора стало существенным шагом в продвижении кофейной культуры.

Работа современных профессиональных кофемолок основана на том же принципе, только благодаря электромотору, время измельчения значительно сократилось. Профессиональные кофемолки, постоянно совершенствуясь, на сегодняшний день являются высокотехнологичными устройствами, облегчающими процесс приготовления вкусного и ароматного кофе. Электрические кофемолки хоть и обрели большую популярность практически во всех заведениях, где можно насладиться чашечкой свежесваренного натурального кофе, находят свое применение и ручные кофемолки. Можно отметить, что смолотый вручную кофе отличается отменными вкусовыми качествами, так как он не подвергается нагреву и подгораниям как в электрокофемолках и, следовательно, сохраняется первоначальный аромат и вкус. Такой кофе можно встретить в элитных ресторанах и кофейнях или же попробовать приготовить в домашних условиях.

Для автоматических и полуавтоматических кофейных машин необходимы промышленные кофемолки. Не имея профессиональной кофемолки, качественно приготовить эспрессо практически невозможно. У каждого сорта кофе свои свойства. К примеру, Арабика заваривается при температуре 88…92°C, Робуста – 92…96°C, иногда 98°C.
Оптимального процесса экстракции можно добиться, подобрав оптимальный помол кофе – протекание чашки эспрессо должно длиться до 25 секунд. Чем мельче помолот кофе, тем дольше в кофейной таблетке задерживается горячая вода, что улучшает экстракцию. В тоже время очень тонкий помол будет пережигать кофе. А крупный помол кофейных зерен приведет к тому, что вода будет очень быстро проходить через таблетку и не завариваться.

Классификация

Профессиональные кофемолки по праву можно считать неотъемлемой частью в комплекте профессионального кофейного оборудования. Кофемолки, которые работают в тандеме с кофейной машиной для приготовления эспрессо, различаются степенью автоматизации процесса. Также, можно в некую группу выделить электрические кофемолки, у которых нет бункера для накапливания смолотого кофе, а помол производится в подставленный холдер.
Стоят особняком так званые промолочные кофемолки, в которых помол осуществляется в отдельную емкость – к примеру, в бумажный пакет. Такие приборы используются в промышленных целях или в ретейлсегменте. Некоторые из них мало чем отличаются конструктивно от кофемолок оснащенных бункером-дозатором, а некоторые модели с точки зрения беспрецедентной выносливости, скорости помола и автоматизации смело можно назвать вершиной инженерного творчества.
Классические модели кофемолок предельно просты конструктивно. Мы предлагаем своим клиентам электрические профессиональные полуавтоматические кофемолки с регулируемой степенью помола, дозатором, измерителем массы кофе на выходе, производительностью 9-11 кг/час.

Как выбрать

Цена вопроса

Приобрести то, что лучше работает, заплатив меньше – цель любого расчетливого потребителя. Но при этом не нужно впадать в крайности. Естественно, премиальное ценообразование никого не радует, но как концепция, которая отражает идею «хорошее не бывает дешевым», право на жизнь имеет. Кроме того, не стоит рассматривать ситуацию, исключительно отталкиваясь от стоимости самого оборудования. Неотъемлемой частью в процессе покупки является качество сервисного обслуживания и соблюдение гарантийных обязательств. Нужно обратить внимание на «дополнительные опции», которые являются благодатной почвой для создания положительного впечатления о том, что покупка выгодна. В конечном итоге последующие вложения и «доведение до ума» могут составить до 30% от стоимости покупки.

Контроль и учет

Контроль продаж является еще одним вопросом, напрямую связанным с последующими издержками, а точнее, с потерями. Существуют некоторые подходы к этой проблеме – от смирения до договоренности с работниками о том, сколько разрешается воровать. Решение, на самом деле, находится в технической плоскости – кофемолки, оборудованные счетчиками порций. Стоит, конечно же, отметить, что в Европе далеко не все производители кофейного оборудования понимают, насколько находчив и пытлив человек постсоветского пространства, но это при определенном подходе решаемая проблема.

При создании системы учета неким компромиссом являются профессиональные кофемолки без бункера-дозатора с порционным помолом в подставленный холдер. Имея дело с полуавтоматической кофейной машиной, такая кофемолка является единственным возможным вариантом контроля. Кроме главного достоинства подобных кофемолок, а именно – осуществление помола непосредственно перед самим приготовлением порции, такие модели оснащаются электронным счетчиком, граммаж закладки при этом настраивается изначально и остается неизменным.

Сила красоты

Вне сомнений, внешний вид профессиональной кофемолки – это самый субъективный критерий, и по данному вопросу давать какие либо рекомендации смысла нет. При этом стоит отметить, что если дело касается заведений, претендующих на особый статус или эстетику, то данный аспект приобретает определенный смысл. Нет сомнений, что каждый покупатель подобного оборудования в силах самостоятельно определиться в данном вопросе. Главное не забыть согласовать габариты оборудования и необходимое технологическое пространство для обеспечения нормальной работы с проектом помещения. А если уж появилось желание платить за красоту, то нужно сделать так, чтобы ее было видно.

Цены на профессиональные кофемолки в полной мере оправдываются их техническими характеристиками и функциональными свойствами. Купить у нас профессиональную кофемолку – значит получить комфортный сервис и сэкономить время.

© Петрохладотехника, 1996 – 2022