Профессиональные планетарные миксеры кондитерские, взбивальные машины для пекарни, ресторана, столовой

Цена
Производитель





















Длина
Ширина
Высота
Напряжение



Расположение


Мощность
Объём дежи

Всего результатов: 171

Вы выбрали:
Профессиональный кондитерский миксер, механическая панель управления, дежа, венчик и защитная решетка из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия, объем дежи 10 литров, 113/184/341 об/мин, мощность 0.45кВт, 220В, размеры 452х432х606 мм, масса 56 кг, Easyline
Цена 66 138 руб.
Миксер планетарный, механическая панель управления, таймер 60 мин, дежа, венчик и защитная решетка из нержавеющей стали; крюк и лопатка - из алюминия, объем дежи 20 литров, 108/199/382 об/мин., мощность 1.1кВт, 220В, размеры 530х496х780 мм, масса 85 кг, Easyline
Цена 78 273 руб.
Планетарный миксер, съёмная дежа из нержавеющей стали, в комплекте крюк, плоский битер, проволочный венчик, максимальная масса замешивания 2 кг, объем дежи 10 литров, от 110 до 355 об/мин, мощность 0.45кВт, 220В, размеры 452х432х606 мм, масса 57.2 кг, Hurakan
Цена 37 617 руб.
Планетарный миксер кухонный, съемная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 10 литров, от 110 до 390 об/мин., мощность 0.45кВт, 220В, размеры 450х366х606 мм, масса 56 кг, Viatto
Цена 39 270 руб.
Профессиональный миксер планетарный, 3 скорости,съемная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 15 литров, от 110 до 390 об/мин., мощность 0.5кВт, 220В, размеры 474х372х676 мм, масса 58 кг, Viatto
Цена 42 994 руб.
Миксер профессиональный планетарный, съемная дежа, загрузка муки/теста 3/6 кг, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 20 литров, от 105 до 408 об/мин., мощность 0.75кВт, 220В, размеры 520х420х760 мм, масса 73 кг, Viatto
Цена 49 226 руб.
Кухонный профессиональный миксер напольный, съемная дежа, загрузка муки/теста 3,5/7кг, в комплекте 3 насадки (венчик, лопатка, крюк), цвет серый металлик, объем дежи 30 литров, от 105 до 408 об/мин., мощность 1.1кВт, 220В, размеры 545х440х882 мм, масса 90 кг, Viatto
Цена 56 268 руб.
Кондитерский профессиональный миксер напольный, съемная дежа, загрузка муки/теста 4,5/9кг, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 40 литров, от 80 до 288 об/мин., мощность 1.5кВт, 380В, размеры 620х630х1011 мм, масса 150 кг, Viatto
Цена 113 897 руб.
Планетарный профессиональный миксер напольный, съемная дежа, загрузка муки/теста 7/14кг, в комплекте 3 насадки (венчик, лопатка, крюк), цвет серый металлик, объем дежи 50 литров, от 74 до 288 об/мин., мощность 1.8кВт, 380В, размеры 690х622х1200 мм, масса 195 кг, Viatto
Цена 212 289 руб.
Планетарный миксер напольного типа, съемная дежа, загрузка муки/теста 8/16 кг, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 60 литров, от 74 до 288 об/мин., мощность 2кВт, 380В, размеры 724х625х1300 мм, масса 155 кг, Viatto
Цена 227 051 руб.
Планетарный миксер, 6 скоростей, откидная головка, 3 насадки ( крюк, плоский битер, цельномет. венчик), материал корпуса - ABS пластик, цвет серый, объем дежи 5 литров, мощность 1кВт, 220В, размеры 346х271х312 мм, масса 4.2 кг, Viatto
Цена 6 490 руб.
Профессиональный планетарный миксер, съёмная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, объем дежи 10 литров, 3 скорости 110/178/390 об/мин, мощность 0.45кВт, 220В, размеры 366х450х606 мм, масса 56 кг, Viatto
Цена 40 889 руб.
Планетарный профессиональный миксер, съемная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, объем дежи 20 литров, 3 скорости 105/180/408 об/мин, мощность 0.75кВт, 220В, размеры 420х520х760 мм, масса 73 кг, Viatto
Цена 46 798 руб.
Планетарный миксер профессиональный напольный, съемная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, объем дежи 30 литров, 3 скорости 105/180/408 об/мин, мощность 1.1кВт, 220В, размеры 550х560х870 мм, масса 109 кг, Viatto
Цена 57 077 руб.
Профессиональный напольный кондитерский миксер, съемная дежа, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, объем дежи 40 литров, 3 скорости 80/160/288 об/мин, мощность 1.5кВт, 220В, размеры 620х630х1011 мм, масса 150 кг, Viatto
Цена 107 422 руб.
Миксер настольный для кухни, подъемная головная часть, максимальная загрузка при замешивании теста 1 кг, при взбивании 1.4 кг, объем дежи 7 литров, максимальная скорость 780 об/мин, мощность 0.3кВт, 220В, размеры 250х410х425 мм, масса 22 кг, Viatto
Цена 31 662 руб.
Миксер настольный, плавная регулировка скорости, подъемная головная часть, загрузка при замешивании теста — 0.5 кг, при взбивании — 1.5 кг, в комплекте венчик, крюк, лопатка, объем дежи 5.5 литров, плавная регулировка скорости 45-270 об/мин, мощность 0.3кВт, 220В, размеры 379х230х410 мм, масса 12 кг, Viatto
Цена 33 362 руб.
Миксер настольный, плавная регулировка скорости, подъемная головная часть, загрузка при замешивании теста — 1 кг, при взбивании — 2 кг, в комплекте венчик, крюк, лопатка, объем дежи 7.5 литров, 45-270 об/мин, мощность 0.325кВт, 220В, размеры 410х250х425 мм, масса 14.1 кг, Viatto
Цена 35 871 руб.
Кондитерский напольный миксер, съемная дежа, загрузка муки/теста 3,5/7кг, в комплекте 3 насадки венчик, лопатка, крюк, цвет серый металлик, объем дежи 30 литров, от 105 до 408 об/мин., мощность 1.1кВт, 380В, размеры 545х440х882 мм, масса 90 кг, Viatto
Цена 58 777 руб.
Миксер для кухни настольный, подъемная головная часть, загрузка при замешивании теста — 0.8 кг, при взбивании — 1.5 кг, в комплекте венчик, крюк, лопатка, объем дежи 7 литров, максимальная скорость 800 об/мин, мощность 0.8кВт, 220В, размеры 420х245х360 мм, масса 13.2 кг, Viatto
Цена 28 181 руб.

Планетарные миксеры предназначены для использования на хлебопекарных и кондитерских предприятиях с высокой степенью загруженности. В линейку планетарных миксеров входят взбивальные машины, используемые для приготовления теста различных видов : дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного. Данное оборудование идеально подходит для взбивания сливок, приготовления картофельного пюре, перемешивания фарша из мяса. Миксеры оснащены вариатором скоростей.

Планетарный миксер – легенда кулинарной техники

Так устроен мир, что не только в политике или искусстве, но и в индустрии всегда есть лидеры, создающие продукты-иконы, о которых мечтают потребители и которым не стесняются подражать конкуренты. И если авто Mercedes Benz, духи Chanel или пирожные Pierre Herme давно стали эталонами безупречного стиля и качества в своих сегментах, то планетарный миксер KitcheAid, созданный 100 лет назад, - это и первый в мире миксер, и признанная икона кулинарной техники.

Истоки «космического» названия стационарного миксера.

Первый в мире миксер - профессиональный электрический прибор для смешивания, создал американский изобретатель Герберт Джонстон в начале ХХ века. Аппараты с чашей емкостью до 75 литров накануне Первой мировой войны были установлены на всех кораблях ВМФ США. Фактически это была тестомесильная машина, позволяющая существенно ускорить замес теста в хлебопекарне и исключить из процесса тяжелый, низкопроизводительный ручной труд.

Свое «космическое» название миксер-тестомес планетарный получил благодаря гениальной конструкторской находке изобретателя: месильный орган одновременно вращается вокруг дежи и вокруг собственной оси, но в разных направлениях, подобно вращению планет вокруг Солнца. В результате удачное техническое решение ускорило процесс замеса и существенно повысило качество теста, что позволило аппарату очень быстро в рейтинге хлебопекарное оборудование занять не менее достойное место, чем хлебопекарная печь, например.

Несколько доработок превратили первый стационарный миксер в универсальный промышленный планетарный миксер, который широко используется на профессиональной кухне и с легкостью справляется с любой задачей от приготовления крутого теста для пасты, до взбивания соусов, майонеза, нежных сливок или невесомого безе.

Чтобы превратить миксер кухонный планетарный в миксер кондитерский, мастеру достаточно использовать специальные насадки и правильно выбрать соответствующую скорость, всю остальную работу выполнит машина.

Выбираем профессиональный планетарный миксер: настольный, напольный, количество скоростей

Широко востребованный в сфере HoReCa миксер профессиональный планетарный изначально предназначен для использования на производственных линиях, но по исполнению может быть настольным либо напольным.

Миксер планетарный настольный – это компактный агрегат с чашей объемом 5-10 литров, отличными эксплуатационными характеристиками. Рекомендуется для небольших предприятий общепита и может использоваться как миксер кондитерский планетарный для теста, вбивания кремов, начинок, фарша.

Миксер планетарный напольный с объемом дежи до 140 литров создан для хлебопекарных заводов, специализированных кондитерских цехов и фабрик. В основном оборудование используется как планетарные миксеры-тестомесы, но достаточно сменить насадку и агрегат преображается в миксер для теста без жира, взбивания белков или кремов.

Как правило классический миксер промышленный укомплектован тремя стандартными насадками:

  • Крюк – для предварительного и дополнительного замеса дрожжевого теста;
  • Венчик – для взбивания муссов, суфле, белков, теста без жира;
  • Лопатка – для приготовления бисквитного теста, пюре, фаршей и начинок.

Каждый миксер с планетарным вращением основных рабочих органов имеет диапазон режимов скорости смешивания. Переключение режимов осуществляется вручную или автоматически, через зубчатый или ременной регулятор.

Хитом продаж можно считать трехскоростной агрегат, цена которого по сравнению с моделями с большим количеством скоростей весьма демократична при равноценной мощности.

Вообще при выборе профессионального планетарного миксера следует учитывать, что его производственная мощность в большей степени зависит от скорости вращения рабочего органа вокруг своей оси, чем от объема дежи или количества режимов скорости.

Четыре причины, по которым Петрохладотехника советует купить планетарный миксер

В интернет магазина Петрохладотехника всегда в наличии широкий ассортимент промышленных миксеров и тестомесов. Однако многолетний опыт позволяет нам выделить четыре преимущества профессиональных планетарных миксеров, обеспечивающие этим аппаратом лидирующие позиции в рейтинге продаж:

  1. Система планетарного движения чаши и венчика одновременно, но в разных направлениях, позволяющая достичь идеального смешивания разных по природе и консистенции компонентов.
  2. Конструкция. Она совершенна и идеальна. Однажды созданная, она не устаревает и не требует усовершенствования – главные признаки качества и надежности.
  3. Материалы. В промышленных моделях планетарных миксеров тестомесов все узлы выполнены из стали и сплавов высочайшего качества, благодаря чему аппараты способны к длительной работе с высокой мощностью без риска износа и коррозии.
  4. Универсальность. Благодаря нескольким дополнительным аксессуарам и специальным, которые также можно купить в нашем интернет магазине, вы можете использовать планетарный миксер как для теста, так и для приготовления кремов, соусов, майонезов, пюре, муссов, суфле, мороженого и прочих кулинарных смесей, а также шинковать продукты, готовить овощные и фруктовые пюре.

Размещайте ваш заказ, в каком бы регионе страны вы не находились. Мы его оперативно выполним, доставим по любому адресу СПб и Ленобласти, а транспортные компании доставят его и в любой город РФ. На этом наше с вами сотрудничество не заканчивается, наш сервис включает гарантийный ремонт, постгарантийное обслуживание, заказ и доставку запчастей, консультации по любым вопросам эксплуатации приобретенного в Петрохладотехнике оборудования.

© Петрохладотехника, 1996 – 2022