(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Тестомесы для крутого теста, горизонтальные тестомесильные машины


init_extends
Тестомесильная машина Пензмаш ТММ 03
Тестомесильная машина Пензмаш ТММ 03
Тестомесильная машина для крутого теста, бункер из нержавеющей, для замеса пшеничного, кондитерского, дрожжевого, крутого бараночного теста, для пельменей, колбасного фарша, несъёмная дежа объем 70 литров, загрузка теста 40 кг, производительность 260 кг/час, 1 скорость, 1.5 кВт, 380В, размеры 500х920х900 мм, масса 160 кг, Пензмаш
Цена 163600 р. Купить
Тестомесильная машина Торгмаш МТ-15-М2(МТ-30)
Тестомесильная машина Торгмаш МТ-15-М2(МТ-30)
Тестомес для крутого теста профессиональный, производительность техническая при замесе теста порциями массой в 10 кг, 50-60 кг/час, масса единовременно замешиваемого теста 4-10 кг, несъёмная дежа объем 30 литров, загрузка теста 10 кг, производительность 60 кг/час, 1 скорость, 1.1 кВт, 380В, размеры 630х360х825 мм, масса 105 кг, Торгмаш Пермь
Цена 103363 р. Купить
Тестомес Viatto HWH-15B CE
Тестомес Viatto HWH-15B CE
Тестомес для крутого теста, несъёмная дежа объем 15 литров, загрузка теста 8 кг, производительность 135 кг/час, 1 скорость, 1.1 кВт, 220В, размеры 640х490х820 мм, масса 82 кг, Viatto
Цена 65296 р. Купить
Тестомес Starfood 1312016
Тестомес Starfood 1312016
Тестомес для крутого теста, несъёмная дежа объем 18 литров, загрузка теста 6 кг, 1 скорость, 0.75 кВт, 220В, размеры 610х400х630 мм, Starfood
Цена 60599 р. Купить
Тестомесильная машина Восход Прима-80К
Тестомесильная машина Восход Прима-80К
Машина тестомесильная универсальная с опрокидывающимся бункером для замешивания теста с низким показателем влажности и теста для кондитерских изделий, с водяной рубашкой для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси, два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, объем бункера 80 литров, производительность 45 кг/замес, угол опрокидывания бункера 100±3 градусов, съёмная дежа объем 80 литров, производительность 45 кг/час, 1 скорость, 3.8 кВт, 380В, размеры 1200х800х1151 мм, масса 600 кг, Восход
Цена 575768 р. Купить
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-15
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-15
Тестомес для крутого теста, время замеса от 5 до 15 мин, скорость вращения рабочего органа 50 об/мин, производительность от 90 до 150 кг/час, несъёмная дежа объем 30 литров, загрузка теста 15 кг, производительность 100 кг/час, 1 скорость, 0 кВт, 380В, размеры 600х500х800 мм, масса 80 кг, Hualian
Цена 67452 р. Купить
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-25
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-25
Тестомес для крутого теста, время замеса от 3 до 10 мин, скорость вращения рабочего органа 25 об/мин, несъёмная дежа объем 25 литров, 1 скорость, 1.5 кВт, 380В, размеры 880х482х930 мм, масса 200 кг, Hualian
Цена 82236 р. Купить
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-50
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-50
Тестомес для крутого теста, время замеса от 3 до 10 мин, скорость вращения рабочего органа 26 об/мин, несъёмная дежа объем 50 литров, 1 скорость, 3 кВт, 380В, размеры 1110х630х1070 мм, масса 340 кг, Hualian
Цена 156695 р. Купить
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-100
Тестомес для крутого теста Hualian HWJ-100
Тестомес для крутого теста, время замеса от 5 до 10 мин, скорость вращения рабочего органа 29 об/мин, несъёмная дежа объем 100 литров, 1 скорость, 5.5 кВт, 380В, размеры 1250х740х1300 мм, масса 360 кг, Hualian
Цена 306691 р. Купить

Тестомесильные машины для крутого теста

Тестомесы для крутого теста являются важнейшим оборудованием предприятий и точек общепита, специализирующихся на изготовлении такого широчайшего ассортимента мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий как пельмени, вареники, манты, чебуреки, любые виды макарон, бублики, баранки, просфоры. Основное назначение аппаратов этого типа – замешивание теста с пониженным содержанием влаги. Не менее успешно тестомес для крутого теста можно использовать и для приготовления сухих пищевых и непищевых смесей любой рецептуры: мюсли, смеси крупяных хлопьев, готовые смеси для приготовления блинов, кремов, кексов и т. д.

Петрохладотехника - надежный партнер

Наша компания занимается продажей тестомесов для крутого теста от надежных отечественных и зарубежных производителей по самым привлекательным в СПб ценам. Все модели оборудования соответствуют строгим европейским нормам по характеристикам безопасности. Чаши, стержни, спирали и лопасти машин изготовлены из пищевой нержавеющей стали, крышки чаш — из нержавеющей стали либо пищевой пластмассы. Опытные консультанты помогут вам подобрать оборудование, соответствующее технологическим требованиям вашего производства и оптимальное по цене.

Конструктивные отличия и критерии выбора тестоместа для крутого теста

Все виды тестомесов от отечественных и зарубежных производителей состоят из трех основных функциональных узлов:

  • дежа;
  • месильный орган;
  • приводной механизм.

Специфичность свойств крутого теста как субстанции с пониженным содержанием влаги обуславливают особые технологические черты тестомесов для его приготовления:

  • повышенная мощность;
  • горизонтальная конструкция дежи, вращающейся либо неподвижной;
  • усиленная лопасть особой формы.

В зависимости от нужд конкретного производства можно выбрать оптимальный вариант комплектации тестомеса для крутого теста по основным позициям.

  1. Месильный орган бывает в виде Z-образного элемента, лопатки либо спирали. Для производства большой мощности, например, лучше купить аппарат с Z-образным месильным органом. В то же время в достаточно мощной, но недорогой машине тоже можно приготовить небольшое количество крутого теста.
  2. Производительность тестомеса зависит от объема дежи, который может быть от 20 до 300 литров. К тому же дежа бывает несъемной либо подкатной. Для небольшой технологической линии производительностью не более 120 кг/час можно купить тестомес для крутого теста со стационарной чашей, но для цеха большой производительности понадобится аппарат с подкатной дежей.
  3. Скорость. В Петрохладотехнике всегда есть в продаже как односкоростные, так и двухскоростные тестомесы для крутого теста. В машинах второго типа на первой скорости происходит механическое перемешивание компонетов рецептуры, а вторая скорость обеспечивает формирование заданной структуры теста. Кроме того двускоростной режим позволяет значительно ускорить процесс приготовления теста. Некоторые модели тестомесов имеют еще и дополнительный реверсный режим, позволяющий быстро и качественно освободить месильный орган от остатков теста. Более высокая цена тестомесильного оборудования с несколькими скоростями быстро окупается удобством эксплуатации и отменным качеством выпускаемой продукции.