(812) 371-23-13
пн–пт с 9:00 до 18:00
Санкт-Петербург, ул. Севастьянова д. 14, пом. 12-Н
Загрузка...

Тестораскаточные машины, прессы, паста-машины

init_extends
Тестораскатка Apach ASH600/1000
Тестораскатка Apach ASH600/1000
Тестораскаточная машина, установка напольная, толщина раскатки 0,1-34 мм, размер рабочих поверхностей 588х1000 мм, 1 скорость, управление джойстик, защитные решётки, скалка в комплекте, основание на колёсах, удобная система подъёма рабочих столов, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 588х1000мм, 0.55кВт, 380В, размеры 2450х1055х1280 мм, масса 170 кг, Apach
261635Р
Тестораскатка Apach ASH600/1300
Тестораскатка Apach ASH600/1300
Тестораскаточная машина, установка напольная, толщина раскатки 0,1-34 мм, размер рабочих поверхностей 588х1300 мм, 1 скорость, управление джойстик, защитные решётки, скалка в комплекте, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 588х1300мм, 0.75кВт, 380В, размеры 3050х1020х1290 мм, масса 240 кг, Apach
293088Р
Тестораскатка Imperia Restaurant Electric (SE 220)/RMN (032)
Тестораскатка Imperia Restaurant Electric (SE 220)/RMN (032)
Тестораскатка электрическая, корпус выполнен из хромированной стали, ширина теста 220мм, скорость вращения 45 об/мин, ширина теста 220мм, 0.19кВт, 220В, размеры 300х220х250 мм, масса 14.8 кг, Imperia
75118Р
Тестораскатка Imperia Restaurant Manual (SM 220)
Тестораскатка Imperia Restaurant Manual (SM 220)
Тестораскатка механическая, корпус выполнен из хромированной стали, ширина теста 220мм, ширина теста 220мм, ручная, размеры 220х325х275 мм, масса 9.3 кг, Imperia
30530Р
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /32
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /32
Тестораскатка для пиццы, заготовка 80-210г, диаметр 140-290мм, 0.37кВт, 220В, размеры 490х510х640 мм, масса 36 кг, Fimar
61202Р
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42
Тестораскатка для пиццы Fimar FI /42
Тестораскатка для пиццы, вес порции от 210 до 700г, диаметр 260-400мм, заготовка 210-700г, диаметр 260-400мм, 0.37кВт, 220В, размеры 590х510х760 мм, масса 44 кг, Fimar
65391Р
Тестораскатка для пиццы Fimar FIP42
Тестораскатка для пиццы Fimar FIP42
Тестораскатка для пиццы, вес порции от 220 до 1400г, диаметр 260-400мм, заготовка 210-700г, диаметр 260-400мм, 0.37кВт, 220В, размеры 590х510х760 мм, масса 44 кг, Fimar
73272Р
Тестораскатка Fimar SI 320
Тестораскатка Fimar SI 320
Тестораскатка электрическая для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек, корпус и валики из нержавеющей стали, ширина теста 320мм, ширина теста 320мм, 0.37кВт, 220В, размеры 580х480х400 мм, масса 52 кг, Fimar
96986Р
Тестораскаточная машина МРТ-400
Тестораскаточная машина МРТ-400 "Салют"
Тестораскаточная машина для порционной раскатки крутого теста при производстве пельменей, чебуреков, лапши на малых предприятиях пищевой промышленности, лапши, производительность 200 кг/час, толщина теста 1-4 мм, максимальная ширина полосы раскатываемого теста 350мм, толщина теста 1-4мм, ширина теста 350мм, 0.37кВт, 380В, размеры 600х650х540 мм, масса 90 кг, Пензмаш
145000Р
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/850
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/850
Тестораскаточная машина, настольная, лента размером 500x850, длина ролика 500мм, диаметр ролика 60мм, толщина заготовки теста 0-35мм, скорость ленты на выходе 30м/мин, толщина раскатки 0,1-35мм, конвейер 500х850мм, 0.55кВт, 380В, размеры 1860х910х620 мм, масса 123 кг, Flamic
219248Р
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/1000
Тестораскаточная машина Flamic SF 500B/1000
Тестораскатка настольная, ширина транспортера 500мм, длинна 1000мм, скорость на выходе 30 метров в минуту, зазор раскатывающих валиков регулируется джостиком 0,5-35 мм, скорость ленты на выходе 30м/мин, толщина раскатки 0,1-35мм, конвейер 500х1000мм, 0.55кВт, 380В, размеры 2160х910х620 мм, масса 150 кг, Flamic
221804Р
Машина для пасты Fimar MPF 1,5
Машина для пасты Fimar MPF 1,5
Машина для формования пасты в том числе яичной, производительность 5 кг/час, материал внутри нержавеющая сталь и латунно-бронзовый сплав, насадки (диски) изготовлены из латунно-бронзового сплава, насадки в комплект не входят, емкость дежи 1.5 кг, 0.3кВт, 220В, размеры 250х480х290 мм, масса 18 кг, Fimar
62054Р
Машина для пасты Fimar MPF 2,5
Машина для пасты Fimar MPF 2,5
Машина для формования пасты, в том числе яичной, производительность 8 кг/час, материал внутри нержавеющая сталь и латунно-бронзовый сплав, насадки (диски) изготовлены из латунно-бронзового сплава, насадки в комплект не входят, емкость дежи 2.5 кг, 0.37кВт, 220В, размеры 260х600х380 мм, масса 29 кг, Fimar
90312Р
Тестораскатка Fimar SI 420
Тестораскатка Fimar SI 420
Тестораскатка электрическая для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек, корпус и валики из нержавеющей стали, ширина теста 420мм, ширина теста 420мм, 0.37кВт, 220В, размеры 680х480х400 мм, масса 61 кг, Fimar
101175Р
Тестораскатка Fimar SI 520
Тестораскатка Fimar SI 520
Тестораскатка электрическая для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек, корпус и валики из нержавеющей стали, ширина теста 520мм, зазор между валками 1:10мм, ширина теста 520мм, 0.37кВт, 380В, размеры 780х480х400 мм, масса 70 кг, Fimar
116511Р
Тестораскаточная машина Rollmatic S5BM
Тестораскаточная машина Rollmatic S5BM
Тестораскаточная машина, длинна цилиндров 500 мм, диаметр 60 мм, открытие/зазор цилиндров 0-38 мм, инверсия цикла производится с помощью удобного джойстика, управление механизмом посыпания муки ручное, безопасность работы обеспечивается защитными решетками с микро-реле, настольная модель, не большие габаритные размеры, раскаточные столы из нержавеющей стали;, размер пласта 500х800мм, толщина заготовки теста 0-38мм, 0.55кВт, 380В, размеры 1090х880х614 мм, масса 110 кг, Rollmatic
252121Р
Тестораскаточная машина Rollmatic SH50В-08
Тестораскаточная машина Rollmatic SH50В-08
Тестораскаточная машина, настольная, лента размером 500х800, длина ролика 500мм, диаметр ролика 60мм, толщина заготовки теста 0-38мм, скорость ленты на выходе 25 м/мин, лента размером 500х800, длина ролика 500мм, толщина заготовки теста 0-38мм, 0.55кВт, 380В, размеры 1700х880х614 мм, масса 126 кг, Rollmatic
321417Р
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-380
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-380
Тестораскаточная машина, реверс, зазор раскаточных валиков 1-25мм, скорость валиков 133об/мин, диаметр валиков 88мм, ширина ленты 380мм , 0.75кВт, 220В, размеры 640х1630х730 мм, масса 145 кг, Gastromix
165750Р
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-520
Тестораскаточная машина Gastromix TDR-520
Тестораскаточная машина, реверс, скорость валиков 133об/мин, диаметр валиков 88мм, напольная модель, ширина ленты 520мм, 0.75кВт, 380В, размеры 800х1750х900 мм, масса 310 кг, Gastromix
183105Р
Тестораскатка Hurakan HKN-RE150
Тестораскатка Hurakan HKN-RE150
Тестораскатка механическая, материал корпуса хромированная сталь, ручной привод, в комплекте 3 съёмные насадки (тальолини 2 мм, феттучине 6,25 мм, равиоли (2 в ряд, размеры 45х45 мм)), ширина полотна 150мм, ручная, размеры 210х198х158 мм, масса 2.7 кг, Hurakan
2080Р
12345 далее

Тестораскатки

Тестораскатки – это агрегаты для обработки текста, необходимые во всех специализированных кондитерских и пекарнях, а также в заведениях общепита, предлагающих посетителям широкий ассортимент изделий из теста. Если на профессиональной кухне заведения приходится постоянно работать над подобной продукцией, спецоборудование для теста поможет укорить производственный процесс и сэкономить человеческие ресурсы. Использование тестораскаток гарантирует отменное качество теста и стандартный размер заготовок.

Понятие тестораскаточной машины

Под тестораскатками подразумевают аппараты для раскатывания больших объемов теста разных видов. И простое пресное, и слоеное ними обрабатывается одинаково хорошо. Они отлично механизируют данный процесс.

Все тестораскатки в зависимости от особенностей конструкции и функционального предназначения делятся на:

  • реверсивные напольные;
  • реверсивные настольные;
  • малогабаритные агрегаты;
  • машины для пиццы.

Реверсивные тестораскатки и принцип их работы

Реверсивные агрегаты оборудованы специальным двигателем, позволяющим прокатывать заготовки «туда-обратно» - без необходимости в перекладывании. Принцип работы данных машин понятен и прост: масса прокатывается между двумя валами аппарата, вращающимися по направлению к друг к другу. Верхний вал располагается на полозьях, нижний же крепится на корпусе устройства, он полностью неподвижен. Такая конструкция позволяет регулировать толщину раскатывания теста от одного до тридцати миллиметров. Реверсивные тестораскатки могут быть настольными и напольными. Первые менее производительны, чем вторые, тем не менее, именно их лучше использовать на предприятиях с небольшим оборотом. Напольные модели компания «Петрохладотехника» рекомендует использовать в крупных цехах, высокопроизводительных пекарнях.

Управление напольными агрегатами может осуществляться автоматически, полуавтоматически либо вручную. Наиболее прогрессивными и эргономичными считаются полностью автоматизированные аппараты, способные хранить в памяти до двух сотен программ обработки тестового пласта. От оператора лишь требуется выбрать нужную и заложить тестовую массу – все остальное машина сделает сама.

Тестораскаточные машины для пиццы

Пицца-раскатки – это устройства, оснащенные двумя парами роликов, упрощающими процесс обработки теста. С их помощью легко придать форму заготовкам для пиццы, лаваша, хлеба. Данное оборудование актуально для пиццерий и кафе полного цикла. Работать с пицца-раскатками просто и удобно, изготовленные на них пласты отличаются нежнейшей структурой.

Малогабаритные тестораскатки

Малогабаритные тестораскаточные машины подходят для раскатки обычного теста. Раскатка других видов теста в них возможна лишь в том случае, если величина заготовки адекватна габаритам устройства. Компактным машинам присуща весьма скромная производительность, поэтому ими обзаводятся, как правило, небольшие рестораны и кафе. Малогабаритная тестораскатка – лучший помощник для приготовления пельменей, вареников, домашней лапши, чебуреков.

Компания «Петрохладотехника» предлагает широкий ассортимент тестораскаточных машин от лучших отечественных и зарубежных производителей. Обращайтесь, и мы подберем наиболее оптимальную для вашего заведения модель!