Второстепенные операции нередко являются самыми трудоемкими и сложными в сфере общепита. Яркий пример тому – раскатка теста. Эта обязательная процедура, необходимая для получения вкуснейшей выпечки, встречается везде – от маленького кафе или бара до крупного элитного ресторана. И везде востребованы качество, скорость, аккуратность, идеальная толщина заготовки. Решением вопроса станет тестораскаточная машина Fimar.
Тонкие пласты теста лежат в основе практически всех выпекаемых изделий. После того как полуфабрикат покинул тестомесильную машину и расстоечный шкаф, его нужно привести к идеальной толщине до начала процесса приготовления мучного блюда. Если делать это вручную, то процесс не только займет много времени, но и не даст гарантию равномерности и аккуратности заготовки. Поэтому без тестораскатки Fimar не обойтись.
Тестораскаточная машина Фимар за считанные минуты позволит получить пласт теста нужной толщины для изготовления пиццы, лепешек, чебуреков, лаваша, пельменей, лазаньи, пирожков, различных хлебобулочных изделий. Везде, где необходимо тонкое и качественное тесто, тестораскатка Fimar просто незаменима. Именно поэтому в СПб тестораскаточное оборудование можно встретить в каждом производственном цехе или на предприятии общепита. И везде предпочтение отдается Fimar как надежному производителю профессионального технологического оборудования.
Компания Fimar готова предложить хороший выбор тестораскаточных машин как универсальных, так и специализированных. Сам производитель делит свой ассортимент на тестораскаточные машины:
Каждая модель имеет свои уникальные преимущества, что делает ее покупку выгодной для компаний общественного питания СПб.
Тестораскаточная машина мод. imperia подходит для тех компаний, которые нуждаются в механизации процесса раскатки. Наличие дополнительных насадок в комплектации оборудования помогает при помощи тестораскатки Fimar подготавливать тесто для приготовления хвороста, лапши, спагетти, пасты, пельменей. Модели этой серии выпускаются с механическим и электроприводом, позволяя выбирать то оборудование, которое удобнее и цена на которое привлекательнее.
Остальной ассортимент тестораскаточных машин Fimar ориентирован на производство пиццы, но при этом оборудования можно использовать и универсально – для приготовления самых разных мучных и хлебобулочных блюд.
Купить тестораскаточную машину Fimar для производства пиццы – значительно облегчить труд поваров и повысить качество выпускаемой продукции. Особенно хорошо с подготовкой крастов для пиццы справляются тестораскатки Фимар с двумя парами валков.
Принцип их действия основан на том, что подготовленная порция теста дважды пропускается через валки, которые раскатывают заготовку по разным направлениям. После первой раскатки кусок теста приобретает эллипсоидную форму, после второй – круглую. Путем регулирования толщины заготовки на каждом этапе прохождения и видоизменения расположения верхних валков можно получать красты разной величины, а также создавать заготовки для других видов блюд.
Тестораскатка для пиццы Fimar предлагается производителем в моделях на один или два валка, с возможностью формования заготовки и с выбором по диаметру готового краста. Заказ на тестораскаточную машину для пиццы Фимар – в пиццерию, кафе или ресторан – рекомендуют сразу дополнять холодильной витриной для пиццы и охлаждаемым столом. Это значительно ускорит процесс приготовления итальянского блюда и повысит качество готовых шедевров.
Первое, что хочется выделить в профессиональных тестораскатках Фимар – их простой сервис. Все оборудование неприхотливо в уходе, отличается выдающимся качеством и полным отсутствием проблем в эксплуатации. Корпус изделий изготовлен из стали, а материал валков зависит от вида оборудования. В тестораскаточных машинах для пиццы с двумя валками рабочие элементы выполнены из пищевого полимера, в других моделях – валки изготавливаются из «нержавейки».
Также среди достоинств тестораскаток Фимар стоит выделить:
В интернет-магазине «Петрохладотехника» ведется продажа разнообразного оборудования от итальянского бренда Фимар. Все модели характеризуются высочайшим качеством изготовления, надежностью, умеренной ценой и простотой в работе. Тестораскатки не исключение. Удобное и производительное оборудование значительно облегчает повседневные процессы на кухне, делая работу предприятий общественного питания более быстрой, качественной и выгодной.
В каталоге интернет-магазина легко выбрать и купить подходящую по производительности и технологическим характеристикам модель. С нашей стороны гарантируется быстрая доставка – по СПб, ЛО, а также в регионы; помощь при введении оборудования в эксплуатацию; его дальнейшее техническое обслуживание.
