Печь Apach AB10QM предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 4 листа для выпечки размером 600х400 мм.
Особенности:
- Инжекторный тип образования пара.
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха.
- Высокопроизводительный вентилятор.
- Переключатель режимов работы вентилятора.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
- Функция регулировки влажности.
- Термостат.
- Таймер (от 0 до 120 мин.).
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы.
- Направляющие без винтов.
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды.
Печь Apach AB10QM дополнительная информация
Печь Apach AB10QM применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: непрограммируемая, с пароувлажнением, 10 уровней 600х400 мм. Температурный режим 0...285°C.