Шкаф шоковой заморозки Apach SH05D предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом, самозакрывающимися дверями с магнитным уплотнителем и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, днище, потолок и тыльная часть - из оцинкованного листа, изоляция - из пенополиуретана толщиной 60 мм.
В комплект поставки входит температурный щуп. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Динамическое охлаждение.
- Ультразвуковой блок.
- 5 встроенных программ.
- Уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта.
- Автоматический режим поддержания температуры.
- Климатический класс: Тропический (T).
- Встроенным конденсаторный блок со съемной емкостью для сбора водного конденсата.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05D дополнительная информация
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05D используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 5 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм. Температурные параметры: охлаждение 20 кг, 70...3°C, 90 минут, заморозка 12 кг, 65...-18°C, 240 минут.