Печь ротационная Bassanina Rotor 68 платформа используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Вращение тележки и сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной от 1 до 5 мм, теплообменник - из жаропрочной нержавеющей стали, изоляция - из прессованных панелей и волокон минеральной ваты.
При заказе необходимо выбрать тип панели управления: электромеханическая или цифровая.
Особенности:
- Дозированная подача пара;
- Низкая скорость циркуляции воздуха;
- Программируемый таймер;
- Специальная система теплообмена;
- Парогенератор;
- Односкоростной электродвигатель;
- 2 термостата;
- Рабочие переключатели;
- Кнопка аварийной остановки;
- Вытяжной зонт;
- Дверца с двойным остеклением;
- Безопасная внутренняя ручка;
- Температура поверхностей наружных панелей никогда не превышает более чем на 25 °C температуру окружающей среды.
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 125 кг/ч;
- Время непрерывной работы: 24 часа в сутки;
- Потери тепла при открывании дверцы: около 20 °C;
- Средняя скорость прироста температуры: от 8 до 10 °C;
- Скорость вращения тележки: 3,625 об/мин.;
- Максимальная грузоподъемность: 300 кг.
Печь ротационная Bassanina Rotor 68 платформа дополнительная информация
Печь ротационная Bassanina Rotor 68 платформа используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Сбалансированное распределение воздушного потока обеспечивают равномерное и однородное пропекание, создавая объем и придавая продуктам мягкость. Вместимость противней 800х600мм.