Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с электронной панелью управления оснащена встроенным холодильным агрегатом. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали с пленочным покрытием Fingerprint Free.
В комплект поставки входит температурный щуп. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF :
- Ручная разморозка;
- Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения / заморозки;
- Мягкий и жёсткий циклы охлаждения / заморозки;
- Циклы охлаждения / заморозки по термощупу или по времени.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF дополнительная информация
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедшего тепловую обработку с сохранением их первоначальных свойств. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Модель отличается повышенной вместимостью: 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 74мм. Температурные параметры: охлаждение 40 кг, 70...3°С, 90мин, заморозка 25 кг, 70...-18°С, 240мин.