Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 бойлерный для общепита

Пароконвектомат артикул 11000009757, парогенератор, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт
Артикул
00001121
Бренд
Щуп
щуп в комплекте
Расстояние между уровнями
70 мм
Программы
программируемый
Система пароувлажнения
бойлерный
Температурный режим
до 270°C
Количество уровней
10 уровней
Мощность
12.5 кВт
Мойка
автоматическая мойка
Гастроемкость
GN1/1 530х325мм
Подключение
380 В
Ширина
840 мм
Глубина
840 мм
Высота
1055 мм
Масса
150 кг
Цена 590 310 руб.
*стоимость доставки и подключения рассчитывается отдельно
Доставка
Москва
Доставка по договоренности
Санкт-Петербург
Доставка в пределах КАД — 1500Р
Самовывоз с ул. Карпатская, 16к1 — бесплатно
Ленинградская область
Доставка по договоренности
Россия
Транспортными компаниями от 1000Р от 7 раб. дн.
(ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

  • Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления.
  • 9 режимов работы:
    • Конвекция (от 30 до 270 °С).
    • Пар (30 °С).
    • Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С).
    • Конвекция с паром (от 30 до 250 °С).
    • Разогрев (от 30 до 250 °С).
    • Расстойка (от 30 до 60 °С).
    • Регенерация (от 30 до 60 °С).
    • Охлаждение (до 30 °С).
  • Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня).
  • Парогенератор для образования пара.
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %).
  • Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.
  • Таймер от 1 минуты до 10 часов.
  • Сенсорная панель управления на русском языке.
  • Трехканальный температурный щуп.
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения.
  • Система самодиагностики.
  • Функция отложенного старта.
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру.
  • Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя.
  • Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".
  • Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток.
  • Охлаждение слива.
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога.
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара.
  • Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением.
  • Духовку можно мыть изнутри под струей воды.
  • USB-порт.
  • Степень защиты камеры: IPX5.

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 дополнительная информация

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 840х840х1055 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара бойлерный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 12.5 кВт, 380 В.

Подставка под пароконвектомат, неразборная, 2х7 уровней под GN 1/1, загрузка по стороне 325мм, нагрузка до 200 кг., обвязка с 4-х сторон, в комплекте – 4 ограничителя для ног, профиль 40х40мм, сварная конструкция, металл AISI 430, каркас труба, нержавеющая сталь, размеры 900х630х720 мм, масса 21.8 кг, Балтметсервис
Цена 25 405 руб.
Гастроёмкость из нержавеющей стали, без перфорации, без ручек, GN1/1 530х325мм, глубиной 40мм, Kitchen-Muse
Цена 675 руб.
В наличии
Гастроёмкость из нержавеющей стали, без перфорации, без ручек, GN1/1 530х325мм, глубиной 65мм, Viatto
Цена 903 руб.
Зонт пристенный из нержавеющей стали 1мм, 1 фильтр 500х450х30мм, дополнительная опция подсветка, размеры 700х700х350 мм, масса 20.9 кг, Балтметсервис
Цена 19 615 руб.
Подставка под пароконвектоматы Abat на 10 гастроемкостей типоразмера GN 1/1, артикул 11000002329, каркас труба, нержавеющая сталь, размеры 840х700х640 мм, масса 27 кг, Abat
Цена 28 900 руб.
В наличии
Зонт вытяжной встраиваемый с пароконденсатором, 3 лабиринтных фильтра, 2 угольных фильтра, 1 вентилятор, для ПКА 6-1/1, ПКА 10-1/1 всех моделей, размеры 839х1051х428 мм, масса 68 кг, Abat
Цена 110 792 руб.
Решетка для кур-гриль РКГ-6, используется с моделями ПКА-6-1/1, ПКА-10-1/1, ПКА-20-1/1 (серии ВМ2, ПМ, ПМФ, ПМ2, ПП2)
Цена 3 000 руб.
Решетка для кур-гриль РКГ-9, на 9 кур, используется с моделями ПКА-6-1/1, ПКА-10-1/1, ПКА-20-1/1 (серии ВМ2, ПМ, ПМФ, ПМ2, ПП2)
Цена 4 000 руб.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
© Петрохладотехника, 1996 – 2024