Пароконвектоматы Abat, пароконвекционные печи

Цена
Производитель


Система пароувлажнения


Количество уровней
Мощность
Мойка



Гастроемкость




Подключение


Ширина
Глубина
Высота

Всего результатов: 28

Вы выбрали:
Пароконвектомат артикул 11000019451, парогенератор, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 9.5кВт, 380 В, размеры 840х800х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 340 500 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000019449, парогенератор, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 840х800х1055 мм, масса 145 кг, Abat
Цена 389 800 руб.
В наличии
Мини-пароконвектомат артикул 21000019101, 99 программ, реверс, нержавающая сталь, черный дизайн, вместимость 6 уровней GN1/2 325х265мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 4.6кВт, 220 В, размеры 520х735х691 мм, масса 52 кг, Abat
Цена 183 400 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000007069, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, нержавеющая сталь, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 9.5кВт, 380 В, размеры 840х840х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 491 700 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000009757, парогенератор, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 840х840х1055 мм, масса 150 кг, Abat
Цена 590 310 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000019265, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 840х840х1055 мм, масса 130 кг, Abat
Цена 336 900 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000019175, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 9.5кВт, 380 В, размеры 840х840х775 мм, масса 110 кг, Abat
Цена 305 200 руб.
В наличии
Пароконвектомат для детского сада, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 10.1кВт, 380 В, размеры 990х950х1060 мм, масса 132 кг, Electrolux
Цена 332 400 руб.
В наличии
Пароконвектомат дял общепита, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 840х840х1055 мм, масса 140 кг, Abat
Цена 377 700 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000019113, черный дизайн, верхняя панель управления (память на 110 программ приготовления, регулировка влажности, нержавеющая сталь, без г/емкостей) реверс, вместимость 6 уровней GN1/2 325х265мм, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 4.2кВт, 220 В, размеры 525х620х710 мм, масса 51 кг, Abat
Цена 169 400 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000018943, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 9.5кВт, 380 В, размеры 840х840х775 мм, масса 120 кг, Abat
Цена 371 800 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000018918, парогенератор, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей, вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 840х840х1055 мм, масса 150 кг, Abat
Цена 425 700 руб.
В наличии
Мини-пароконвектомат артикул 11000018855, верхняя панель управления (парогенератор, память на 110 программ приготовления, регулировка влажности, нержавеющая сталь, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, вместимость 6 уровней GN2/3 354х325мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 5.2кВт, 220 В, размеры 555х708х735 мм, масса 65 кг, Abat
Цена 195 800 руб.
В наличии
Пароконвектомат артикул 11000011195, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт, вместимость 6 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 9.5кВт, 380 В, размеры 800х840х805 мм, масса 115 кг, Abat
Цена 460 700 руб.
В наличии
Пароконвектомат арикул 11000009870, верхняя панель управления, 99 программ, нержавеющая сталь, черный дизайн, вместимость 6 уровней GN1/3 325х176мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, без мойки, мощность 3.2кВт, 220 В, размеры 520х593х691 мм, масса 42 кг, Abat
Цена 141 000 руб.
Пароконвектомат артикул 11000005228, парогенератор, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт, вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 35кВт, 380 В, размеры 808х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 950 800 руб.
Пароконвектомат для столовой, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 37кВт, 380 В, размеры 808х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 860 200 руб.
Электрическая пароконвекционная печь, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 37кВт, 380 В, размеры 890х850х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 719 700 руб.
Пароконвектомат для общепита, 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт , вместимость 10 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 70мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения инжекторный, щуп в комплекте, автоматическая мойка, мощность 12.5кВт, 380 В, размеры 800х840х1085 мм, масса 140 кг, Abat
Цена 522 400 руб.
Пароконвектомат артикул 11000019445, память на 110 программ приготовления, нержавеющая сталь, без г/емкостей, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей , вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм, расстояние между уровнями 65мм, температурный режим до 270°C, программируемый, система пароувлажнения бойлерный, щуп в комплекте, душирующее устройство, мощность 35кВт, 380 В, размеры 890х890х1780 мм, масса 285 кг, Abat
Цена 728 400 руб.

Пароконвектомат Abat – лучший выбор отличных моделей

Пароконвектомат Abat – тепловое оборудование, активно используемое в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых, пиццериях, то есть на большинстве предприятий общественного питания СПб. Оценили преимущества оборудования и кейтеринговые агентства, организующие выездные мероприятия на территории СПб и ЛО. Столь высокая популярность обусловлена тем, что пароконвектоматы Abat способны выполнять до 70% тепловых операций по приготовлению пищи и легко справляются с высокими нагрузками без потери производительности и функциональности.

На пароконвектомат Abat цена определяется видом, серией и возможностями приобретаемой моделей, что дает компаниям общепита СПб широкий выбор из ассортимента производителя.

Режимы работы пароконвектоматов Abat

Перед тем как купить пароконвектомат Abat, необходимо определиться с задачами, которые предстоит выполнять оборудованию. Список блюд, разнообразие меню, планируемые нововведения, величина клиентского потока – все это оказывает влияние на выбор пароконвектомата Абат.

Компания «Чувашторгтехника» предлагает начать оценку с возможностей теплового оборудования – изучить режимы работы и диапазоны температур, технологические рекомендации по приготовлению самых разных блюд. Пароконвектомат Абат может работать в одном из трех-пяти режимов, количество которых зависит от того выбрана бойлерная или инжекционная модель оборудования:

  1. Конвекция (+30…+270 градусов Цельсия). Этот режим присутствует во всех пароконвектоматах Abat и представляет собой обработку продуктов горячим сухим воздухом, что гарантирует получение на выходе сочных, пропеченных блюд с хрустящей корочкой. Режим используется для панирования, выпечки, жарки, запекания, разогрева, разморозки и приготовления блюд на гриле.
  2. Пар (до +100 градусов Цельсия). Наличие функции «парообразование» в пароконвектоматах Абат открывает компаниям общепита СПб более широкие возможности при приготовлении продуктов и позволяет предлагать клиентам ассортимент диетических блюд. Режим «Пар» идеально подходит для варки, тушения, бланширования, сохраняя лучшие вкусовые характеристики продуктов, их насыщенность витаминами и питательными веществами.
  3. Холодный пар (+30…+98 градусов Цельсия). Благодаря наличию данного режима, пароконвектомат Абат может производить деликатную обработку самых разных продуктов. Низкие температуры рекомендованы для приготовления десертов «воздушной» консистенции, мягкого нагрева овощей и фруктов с нежной структурой, консервирования, пастеризации. Отлично справляется «холодный пар» и с приготовлением блюд по технологии Sous Vide.
  4. Комбинированный (+30…+250 градусов Цельсия). Принцип работы этого классического режима основан на работе нагревательных элементов с одновременной подачей пара в камеру. Благодаря нагреву и пару, пароконвектомат Чувашторгтехника отлично готовит большинство блюд из мяса, овощей и морепродуктов, обеспечивая равномерное поджаривание полуфабрикатов, сохраняя сочность продуктов и их отличный вкус.
  5. Режим регенерации (+30…+160 градусов Цельсия). Разогрев используется для быстрого восстановления приготовленных охлажденных или замороженных блюд. Особенно ценится работниками кейтеринговых агентств и крупных предприятий общепита – там, где требуется быстрое обслуживание большого количества гостей или клиентов.

Выбирая оборудование, стоит учитывать, что все пять режимов имеет бойлерный пароконвектомат Abat, а модель инжекционного типа предлагает только три: конвекция, парообразование, разогрев.

Бойлерный или инжекторный пароконвектомат Abat?

Споры о том, какой вариант лучше, ведутся с момента появления на рынке обеих модификаций. Кто-то предпочитает купить более дешевый инжекторный пароконвектомат Абат, аргументируя выбор ценой и достаточными возможностями оборудования. Другие компании ценят выбор режимов и функций бойлерного агрегата. Какой же пароконвектомат Abat лучше? Достоинства есть у каждого решения.

Бойлерный пароконвектомат имеет встроенный парогенератор, который отвечает за обеспечение рабочей камеры паром в необходимом объеме. Это формирует определенные преимущества оборудования:

Инжекторный пароконвектомат Абат обеспечивается паром за счет впрыскивания воды на ТЭНы, после чего созданный пар распределяется вентилятором по всему объему рабочей камеры. Конструкция такого пароконвектомата Чувашторгтехника более проста, что гарантирует:

Получается, что инжекторный пароконвектомат Abat подходит для небольших производств с ограниченным ассортиментом блюд, в бойлерный вариант оборудования стоит купить предприятиям общепита, ориентированным на расширенное меню и большие клиентские потоки. В последнем случае дополнительно необходимо ориентироваться и на количество уровней выбранного пароконвектомата Абат. Профессиональные рекомендации гласят:

Чем выгодны пароконвектоматы Абат?

Выбирая, какое тепловое оборудование купить, грамотный руководитель предприятия общепита СПб учитывает все факторы. И это не только непосредственно цена, но и необходимый обязательный сервис, удобство эксплуатации, возможные сложности в обучении персонала. Анализ пароконвектоматов Abat позволяет выделить все достоинства оборудования в один перечень:

Стоимость пароконвектоматов Abat требуется оценивать особо. Ведь это не просто покупка высококачественного оборудования, а приобретение многофункционального изделия, которое легко справится с функциями плиты, пищеварочного котла, жарочного шкафа, фритюрницы. Столь высокую функциональность имеет мало какое устройство, что и повышает ценность пароконвектоматов Abat на рынке теплового оборудования.

Серии пароконвектоматов Абат: ПМ, ВМ, ПП2

Abat (Чувашторгтехника) производит пароконвектоматы с 2003 года, и сегодня ассортимент компании представлен сериями с самыми разными возможностями. Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает ознакомиться с лучшими линейками пароконвектоматов Abat, отличающихся между собой ценой, функциями, производительностью и габаритами. Особого внимания заслуживают:

Пароконвектоматы Abat в компании «Петрохладотехника»

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает компаниям общепита СПб, ЛО и других регионов пароконвектоматы Abat – бойлерные и инжекционные – в ассортименте от производителя. В каталоге можно выбрать модели по цене, количеству уровней, функциям и размерам и оформить заказ на оборудование для столовой, кафе или ресторана в самые кратчайшие сроки.

По Санкт-Петербургу и ЛО мы осуществляем доставку, монтаж, подключение и сервисное обслуживание всего приобретенного у нас оборудования; в другие города и регионы отправка моделей осуществляется транспортными компаниями.

© Петрохладотехника, 1996 – 2024