Нож для устриц Proff Cuisine 81240874 используется на предприятиях общественного питания и в домашних условиях для открывания устриц перед подачей к столу. Модель оснащена рукояткой обтекаемой формы с рельефной нескользящей поверхностью, ограничителем для ладони и отверстием для подвешивания, коротким лезвием с прямой режущей кромкой и клиновидным наконечником. Возможна мойка в посудомоечной машине. Клинок выполнен из нержавеющей стали, рукоятка – из черного пластика. Длина рукоятки 87 мм