Печь Apach AB10T предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель сенсорной панелью управления на базе Android с емкостным сенсорным IPS экранм 7" с разрешением 800х480. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 4 противня 600х400 мм и трехточечный термощуп.
Режимы приготовления:
- Конвекция 30-260°С
- Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С
- Пар 35-130°С
Особенности:
- Инжекторная система образования пара
- Сенсорная система управления Touch screen
- Встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи)
- Функции:
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- 1 уровень
- Половинная загрузка
- Полная загрузка
- Мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно
- Хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ)
- Приготовление с Delta T
- Регенерация (6 специальных программ)
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение камеры
- 3 программы автоматической мойки:
- легкая
- средняя
- интенсивная
- 3 программы ополаскивания без моющего средства
- Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов
- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 10
- Габариты в упаковке: 1100х920х1390 мм
Печь Apach AB10T дополнительная информация
Печь Apach AB10T применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: программируемая, с пароувлажнением, 6 уровней 600х400 мм. Температурный режим 30…260°C.