Пароконвектомат Apach AP40QT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления Touch Screen, подсветкой и 5 вентиляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит тележка на 20 GN2/1 (или 40GN1/1 по 2шт. на одном уровне).
Особенности:
- Режимы:
- Дельта T: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев
- Быстрое охлаждение камеры
- Приготовление нескольких блюд к одному времени
- Мультитаймер
- Регенерация
- Отложенный старт
- 120 программ (40 предустановленных + 80 свободных) по 6 этапов приготовления
- 2 скорости вентилятора
- Реверс
- Электронная регулировка пароувлажнения
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- 3 режима автоматической мойки для разных типов загрязнения
Пароконвектомат Apach AP40QT дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP40QT используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 1051х1248х1881 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 20 гастроемкостей GN2/1 650х530мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 43.6 кВт, 380 В.