Печь Apach AB6T 380 В профессиональная для выпечки кондитерских изделий

Печь Apach AB6T предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель сенсорной панелью управления на базе Android с емкостным сенсорным IPS экранм 7" с разрешением 800х480. Корпус и камера печи выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 3 противня 600х400 мм и трехточечный термощуп.

Внимание! Кабель и вилка в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно.

Режимы приготовления:

• Конвекция 30-260°С
• Смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С
• Пар 35-130°С

Особенности:

• ​Инжекторная система образования пара
• Сенсорная система управления Touch screen
• Встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи)
• Функции:
  • Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
    • 1 уровень
    • Половинная загрузка
    • Полная загрузка
  • Мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно
  • Хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ)
  • Приготовление с Delta T
  • Регенерация (6 специальных программ)
  • Отложенный старт
  • Быстрое охлаждение камеры
  • 3 программы автоматической мойки:
    • легкая
    • средняя
    • интенсивная
  • 3 программы ополаскивания без моющего средства
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка
• Реверсивные трехфазные моторы вентиляторов 
• USB-порт для импорта и экспорта программ готовки
• Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью

Печь Apach AB6T дополнительная информация

Печь Apach AB6T применяется для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, изделий из замороженного теста. Представленная модель предназначена для использования в барах, кафе и ресторанах, а также производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических товаров. Основные характеристики: программируемая, с пароувлажнением, 6 уровней 600х400 мм. Температурный режим 30…200°C.