Пароконвектомат Apach AP10.21QM предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Особенности
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
- Реверсивные моторы вентиляторов
- Подсветка камеры галогеновой лампой
- Система легкой очистки внутреннего стекла
- Электронная регулировка уровня пароувлажнения
Панель управления
- Терморегулятор позволяет установить необходимую температуру для приготовления блюд, максимальное значение + 260°С
- Таймер на 120 мин + режим бесконечного времени приготовления
- Рукоятка регулировки пароувлажнения
- Световые индикаторы нагрева (включения ТЭНов), пароувлажнения (подачи воды в камеру для выработки пара)
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция +30…+260°С
- Смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230°С
- Приготовление на пару +35…+130 С
Пароконвектомат Apach AP10.21QM дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP10.21QM используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 960х1100х1212 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 10 гастроемкостей GN2/1 650х530мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, без мойки. Подключение пароконаектомата: 18.6 кВт, 380 В.