Пароконвектомат Apach Chef Line LEI201S WCF инжекторный для общепита

Пароконвектомат, электронная панель управления, производительность 150-300 блюд/час, количество скоростей вентилятора 1, мощность нагрева камеры 30 кВт
Артикул
00013706
Бренд
Щуп
без щупа
Расстояние между уровнями
63 мм
Программы
программируемый
Система пароувлажнения
инжекторный
Температурный режим
от 30 до 300 °С
Количество уровней
20 уровней
Мощность
31.8 кВт
Мойка
автоматическая мойка
Гастроемкость
GN1/1 530х325мм
Подключение
380 В
Ширина
960 мм
Глубина
825 мм
Высота
1810 мм
Масса
260 кг
Размеры в упаковке
1130х1050х2060 мм
Масса в упаковке
370 кг
Цена 1 974 713 руб.
*стоимость доставки и подключения рассчитывается отдельно
Доставка
Москва
Доставка по договоренности
Санкт-Петербург
Доставка в пределах КАД — 1500Р
Самовывоз с ул. Карпатская, 16к1 — бесплатно
Ленинградская область
Доставка по договоренности
Россия
Транспортными компаниями от 1000Р от 7 раб. дн.
(ПЭК, Деловые Линии, Автотрейдинг, СДЭК, Севертранс, Желдорэкспедиция и пр.)

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI201S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Корпус электронагревателей выполнен из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 1/1 и канистра моющего средства DL010 (10 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C.
  • Пар: от 30 до 130 °C.
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C.

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления.
  • 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов).
  • Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления.
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс).
  • Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит).
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
  • Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры).
  • Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры).
  • Автоматическая регулировки конденсации пара.
  • Ручной увлажнитель.
  • Подсветка камеры.
  • Система автоматической мойки LM с отдельным контейнером и автоматической дозировкой.
  • Предохранительный термостат камеры.
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере.
  • Предохранительное термореле двигателя.
  • Магнитный микровыключатель двери.
  • Сигнализация отсутствия воды.
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией.
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева.
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса).
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара).
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков.
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI201S WCF дополнительная информация

Пароконвектомат Apach Chef Line LEI201S WCF используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 960х825х1810 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 20 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет без щупа, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 31.8 кВт, 380 В.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
© Петрохладотехника, 1996 – 2024