Пароконвектомат Apach AP5.23QD предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры светодиодная, вмонтированная в дверь. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца - из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм и термощуп.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления.
- Инжекторный тип образования пара.
- Камера с улучшенной циркуляцией воздуха и более высоким профилем дна для автомойки.
- Высокопроизводительный вентилятор.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
- Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта).
- Функция установки и ручной регулировки влажности.
- Функция регулировки вытяжки пара.
- Функция предварительного нагрева.
- Функция охлаждения камеры.
- Мотор с увеличенным коленчатым валом и более длительным сроком службы.
- Направляющие без винтов.
- Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды.
Пароконвектомат Apach AP5.23QD дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP5.23QD используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 700х715х630 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 5 гастроемкостей GN2/3 354х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, без мойки. Подключение пароконаектомата: 5.4 кВт, 380 В.