Пароконвектомат Apach AP5GT GAS представляет собой многофункциональное устройство, позволяющее готовить различные блюда на предприятиях общественного питания.
При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Все приготовленные блюда сохраняют свои полезные свойства, обладают непревзойденным вкусом и ароматом.
Корпус пароконвектомата выполнен из нержавеющей стали, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. Подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампой.
Особенности:
- Панель управления "Touch Screen".
- Функция регулировки влажности.
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс).
- Термостат.
- Таймер.
- Тип направляющих - GN 1/1 - 600х400.
- Конвекция: 30°C - 300°C.
- Смешанное приготовление конвекция+пар от 30°C до 230°C.
- Приготовление на пару 35°C - 130°C.
- Готовка на сухом воздухе 30°C - 300°C.
- Приготовление с Delta T с помощью термощупа.
- Термощуп в стандартной комплектации.
- Приготовление в режиме су-вид.
- Ночное приготовление.
- Расстойка.
- Автоматическое охлаждение.
- Система самочистки.
- Книга рецептов на 200 программ.
- Программа может быть сохранена с именем и изображением.
- 9 циклов приготовления для каждой программы.
- 3 настройки контроля скорости.
- Режим бесконечного времени приготовления.
- Многоязычное программное обеспечение.
- Светильники встроены в дверной светодиод.
- USB.
- Внутреннее стекло с системой легкой очистки.
- Технология BREAK DROP для превосходного контроля влажности.
- Теплоизолированная конструкция (энергоэффективность).
- Цифровое управление впрыском воды.
Пароконвектомат Apach AP5GT GAS дополнительная информация
Пароконвектомат Apach AP5GT GAS используется для приготовления гастрономических изделий и выпечки. Внешние размеры пароконвектомата 870х786х719 мм. Внутренний объем камеры позволяет вместить 5 гастроемкостей GN1/1 530х325мм. Метод создания пара инжекторный. Пароконвектомат программируемый, имеет щуп в комплекте, автоматическая мойка. Подключение пароконаектомата: 9.8 кВт, газовый.