Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12ЭМ 21000002980 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена клапаном подачи воды в ванну, лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Камера и наружные поверхности выполнены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 1,6 кВт.
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,45 кВт/ч.
- Количество ТЭНов: 2.
- Максимально допустимая нагрузка на один противень: 2,4 кг.
- Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С.
- Объем воды, заливаемой в ванну: 1,0 куб.дм.
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
- Уровень влажности в камере: от 50 до 95%.
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12ЭМ 21000002980 дополнительная информация
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12ЭМ 21000002980 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной моделиот 30 до 85 °С. 12 уровней под противни 600х400 мм, расстояние между уровнями 75 мм.