Морозильные столы

Морозильные столы – универсальное решение для профессиональной кухни

Морозильные столы сочетают функции полноценного низкотемпературного шкафа и удобной рабочей поверхности. Такое оборудование экономит пространство, помогает ускорять рабочие процессы и обеспечивает правильное хранение продуктов при стабильной отрицательной температуре. Именно поэтому холодильные столы «морозильники» находят применение в ресторанах, кафе, столовых, кулинарных цехах и других заведениях общепита.

Виды морозильных столов

Морозильные столы «холодильники» различаются по конструкции и назначению. Наиболее востребованы:

• Комбинированные морозильно-холодильные столы – совмещают морозильные и холодильные отсеки, что удобно для предприятий с ограниченной площадью и большим ассортиментом продуктов;
• Классические низкотемпературные столы – полностью выполняют роль морозильной камеры, позволяя хранить большие объемы замороженных ингредиентов рядом с рабочей зоной.

Такие решения помогают адаптировать кухню под специфику меню и ускорить процессы приготовления.

Столы с морозильным шкафом: конструктивные особенности

Морозильные столы – это не просто камера и рабочая поверхность, это огромный ассортимент моделей, позволяющий закрыть потребности любого заведения общепита. Наиболее востребованы:

• С выдвижными ящиками – удобный доступ к замороженным продуктам, организация хранения по категориям, минимизация потерь холода;
• С дверьми (распашными или сдвижными) – оптимальны для крупных объемов хранения и частого использования;
• С различным количеством секций – от 2 до 6, что позволяет подобрать оборудование для малых кафе и для высоконагруженных кухонь.

Современные модели дополнительно оснащаются регулируемыми полками, электронным управлением и системой равномерного охлаждения.

Как выбрать низкотемпературный стол

При подборе морозильного стола предприятиям торговли и общепита важно учитывать:

• общий объем хранения и ассортимент продуктов;
• площадь кухни и доступное пространство;
• необходимость совмещения с холодильными функциями;
• удобство персонала в ежедневной эксплуатации.

Компактные модели с двумя секциями подходят для кафе и небольших точек, тогда как четырех- и шестисекционные столы востребованы в ресторанах и цехах с большими объемами продукции.

Купить морозильный стол в «Петрохладотехника» СПб

Морозильные столы – это надежный способ объединить рабочую поверхность и морозильное оборудование. В каталоге интернет-магазина «Петрохладотехника» представлены разные модели – от компактных до профессиональных промышленных вариантов. Менеджеры компании помогут выбрать стол с дверями или ящиками, комбинированный или классический – для любых задач общепита.