Соковыжималки универсальные профессиональные для бара и кафе

Цена
Производитель











Мощность
Ширина
Глубина
Высота
Наличие







Всего результатов: 34

Вы выбрали:
Соковыжималка для фруктов и овощей, непрерывный сброс мякоти, производительность до 120 кг/час, контейнер для мякоти на 7.2 л, полезная высота 256 мм, 3000 об/мин, универсальная, 1кВт, 220 В, размеры 235х538х596 мм, масса 12.9 кг, Robot Coupe
Цена 255 412 руб.
В наличии
Соковыжималка, скорость вращения 2800 об/мин., производительность 5 кг/мин., универсальная, 0.37кВт, 220 В, размеры 320х345х380 мм, масса 12.4 кг, Hurakan
Цена 33 243 руб.
В наличии
Соковыжималка, алюминиевый корпус, специальная емкость для сбора мякоти поставляется в комплекте, двигатель с датчиком защиты от перегрева, универсальная, 0.4кВт, 220 В, размеры 260х450х500 мм, масса 15 кг, Vema
Цена 138 981 руб.
В наличии
Соковыжималка универсальная корпус из нержавеющей стали, стакан с отделителем пены, объем 1 литр, контейнер для жмыха 5 литров, широкий загрузочный патрубок система безопасности пуск происходит, когда все детали зафиксированы , универсальная, 0.8кВт, 220 В, размеры 390х275х505 мм, масса 5 кг, JAU
Цена 7 151 руб.
В наличии
Соковыжималка, плавная регулировка скорости, контейнер для сока 1,5 литра, контейнер для отходов 2,2 литра, щётка, материал корпуса нержавеющая сталь, материал крышки - пластик, универсальная, 0.8кВт, 220 В, размеры 310х230х450 мм, масса 4.3 кг, Hurakan
Цена 8 345 руб.
В наличии
Соковыжималка шнековая, универсальная, 0.3кВт, 220 В, размеры 290х170х460 мм, масса 4.5 кг, Hurakan
Цена 14 496 руб.
В наличии
Соковыжималка, скорость вращения 3000 об/мин., размер загрузочного отверстия 80 мм, корпус - нержавеющая сталь, универсальная, 0.7кВт, 220 В, размеры 470х240х530 мм, масса 13 кг, Kocateq
Цена 66 418 руб.
В наличии
Соковыжималка шнековая профессиональная для ресторанов и кафе, универсальная, 0.3кВт, 220 В, размеры 220х170х450 мм, масса 7 кг, JAU
Цена 13 970 руб.
В наличии
Соковыжималка профессиональная для твердых плодов, скорость вращения 0-22000 об/мин., универсальная, 0.9кВт, 220 В, размеры 310х200х510 мм, масса 3.5 кг, JAU
Цена 8 064 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, производительность до 160 кг/час, контейнер для мякоти на 7.2 л, 3000 об/мин, универсальная, 1кВт, 220 В, размеры 260х565х630 мм, масса 14 кг, Robot Coupe
Цена 248 192 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, контейнер для мякоти на 6.5 кг, 3000 об/мин, универсальная, 0.7кВт, 220 В, размеры 262х566х595 мм, масса 11 кг, Robot Coupe
Цена 206 687 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, производительность до 120 кг/час, контейнер для мякоти на 6.5 л, 3000 об/мин, универсальная, 0.7кВт, 220 В, размеры 235х538х506 мм, масса 11 кг, Robot Coupe
Цена 185 198 руб.
В наличии
Профессиональная соковыжималка для фруктов и овощей, универсальная, 0.37кВт, 220 В, размеры 340х270х360 мм, масса 10 кг, JAU
Цена 32 201 руб.
В наличии
Соковыжималка для кафе, универсальная, 0.8кВт, 220 В, размеры 260х470х450 мм, масса 16 кг, Santos
Цена 148 218 руб.
В наличии
Соковыжималка холодного отжима, универсальная, 0.65кВт, 220 В, размеры 236х412х642 мм, масса 28.6 кг, Santos
Цена 385 989 руб.
В наличии
Соковыжималка электрическая, универсальная, 1.3кВт, 220 В, размеры 330х562х606 мм, масса 25 кг, Santos
Цена 260 254 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, непрерывный сброс мякоти, производительность до 120 кг в час, контейнер для мякоти на 6.5 кг, 3000 об/мин, универсальная, 0.55кВт, 220 В, размеры 235х420х505 мм, масса 12 кг, Robot Coupe
Цена 180 834 руб.
Соковыжималка универсальная (для овощей и фруктов), загрузочное отверстие 80 мм, 2 контейнера из пластика (для сока - 2л, для отходов — 2л), корпус из ABS-пластика, цвет корпуса серебристый, 2 скорости 14000/16000 об/мин, универсальная, 0.8кВт, 220 В, размеры 420х220х440 мм, масса 4.5 кг, Viatto
Цена 6 031 руб.
Соковыжималка для фруктов и овощей, сенсорная панель управления, дисплей, 5 скоростей+пульс, (11000-18000 об/мин), загрузочное отверстие 85 мм, автоматическое отделение отходов, контейнер для отходов1,8 л, контейнер для сока 1 л, корпус-нержавеющая сталь/пластик, универсальная, 0.9кВт, 220 В, размеры 365х267х423 мм, масса кг, Viatto
Цена 7 835 руб.
Соковыжималка шнековая, вертикальная, скорость вращения шнека 65 об/мин, загрузочное отверстие 40 мм, объем чаши общий/полезный 0,5/0,25л, материал корпуса и рабочего узла - нержавеющая сталь/пластмасса, в комплекте контейнер для сока и контейнер для отходов, универсальная, 0.15кВт, 220 В, размеры 300х240х430 мм, масса 5.75 кг, Viatto
Цена 8 494 руб.

Возможности профессиональной универсальной соковыжималки: максимум сока и рентабельности

Клиенты быстро привыкают к хорошему и, пожалуй, не сочтут предприятие питания приличным, если в его меню не будет ассортимента свежевыжатых фруктовых и овощных соков. В свою очередь владельцам таких успешных предприятий хорошо известно, что каждая профессиональная универсальная соковыжималка, кроме своего основного назначения является инструментом получения неплохой прибыли. Ведь продажная цена 200 мл морковного, апельсинового, яблочного и прочего фреша не бывает ниже 100 рублей, а себестоимость их составляет всего 16-20 рублей без учета оптовых скидок при закупке сырья. То есть высокая, на первый взгляд, цена оборудования для производства соков быстро окупается, если одна или несколько соковыжималок грамотно подобраны.

В каких случаях незаменима центрифужная универсальная соковыжималка

Особенностям конструкции соковыжималок для цитрусовых мы посвятили отдельную статью. Однако на профессиональной кухне ежедневно приходится отжимать сок из яблок и ананаса, из гранатов и ягод, из зелени, моркови, сельдерея и из томатов. С твердыми волокнистыми плодами плотной консистенции лучше других типов машин справляется центрифужная соковыжималка.

Аппараты этого типа оснащены механизмом центробежного отжима, причем отжимных механизм в них выполнен в виде стального диска с небольшими отверстиями, что позволяет измельчит любой плод до консистенции пюре. Функция непрерывного отвода мякоти и жмыха существенно упрощает процесс получения сока. Поэтому мощная универсальная соковыжималка – идеальное оборудование для яблок, для моркови, для перцев и зелени. Несколько замедляет технологический процесс получения сока необходимость ручной подготовки плодов – чистка корнеплодов, снятие кожуры, нарезание. Тем не менее возможность значительно разнообразить меню благодаря машине этого типа нивелирует этот незначительный недостаток.

Тех рестораторов, кого интересует увеличение объемов производства разнообразных фрешей, следует обратить внимание на группу промышленных универсальных соковыжималок центрифужного типа, способных перерабатывать до 120 кг плодов в час. Они оснащены очень мощными двигателями, прочными ножами из легированной стали, увеличенными отверстиями подачи свежеотжатого сока.

Критерии грамотного подбора соковыжималки

По способу извлечения соков из плодов различают три типа соковыжималок:

  • Цитрусовые;
  • Центрифужные;
  • Шнековые.

Назначение первого типа аппаратов очевидно из названия, а вот для овощей, для фруктов любой плотности и с любым содержанием жидкости используются профессиональные универсальные соковыжималки, центробежные или шнековые. Также, в зависимости от необходимости участия оператора, оборудование для отжима сока бывает механическим, автоматическим и полуавтоматическим.

Эффективность машины оценивается по проценту выхода сока, который в идеале должен максимально приближаться к естественному содержанию жидкости в плодах. Очевидно, что чем уровень автоматизации аппарата выше, тем и выше выход готового сока.

Между тем, главный критерий подбора типа соковыжималки, универсальной или цитрусовой, – это четкое понимание где и для чего она будет использоваться. Ведь различия между фреш-кафе, баром и рестораном огромны – ассортимент, объемы производства, количество клиентов у них разные. В зависимости от реальных потребностей предприятия следует подбирать производительность и тип оборудования, а такие параметры как мощность двигателя, размер и форма загрузочного отверстия, простота и удобство очистки агрегатов повысят ее эффективность.

Выбираем универсальную соковыжималку для томатов и ягод

Главный минус центрифужных машин проявляется при отжиме сока из плодов с мелкими косточками. Они не подходят для томатов, для малины, клубники, смородины и прочих ягод, так как мелкие семена и вязкая мякоть очень быстро забивают фильтровочные сита, машину приходится останавливать и вручную чистить. Для работы с подобным сырьем лучше всего использовать шнековую универсальную соковыжималку, которая работает по принципу бытовой мясорубки.

Отдельные модели профессиональных шнековых соковыжималок способны перерабатывать не только ягоды и томаты, но также эффективно отжимать сок из любой зелени и даже ростков злаковых. При этом не надо вручную отделять ростки от стеблей и листьев, а производительность таких аппаратов может достигать 50-60 кг сырья в час. Отличный выбор для фреш бара или кафе с большой проходимостью.

Как отжать качественный гранатовый фреш

Факт, что из киви или граната не удается получить качественные соки в соковыжималке центрифужного или шнекового типа, общеизвестен: они приобретают горьковатый привкус раздавленных семян и перетертой кожицы. Поэтому для переработки этих и некоторых других плодов используют механические прессы, а если объемы переработки слишком большие, то и прессы-автоматы, оснащенные гидравлическим механизмом приведения в действие отжимной платформы. Загрузка плодов в них выполняется вручную, а выход сока из гранатов и грейпфрутов, например, достигает 46-48%.

Как повысить рентабельность фреш-бизнеса. Советы Петрохладотехники

Каждое, даже самое демократичное предприятие питания стремится к успеху, а поэтому не стоит экономить на оборудовании для получения свежеотжатых соков.

Опыт наших постоянных клиентов доказывает, что для эффективной бесперебойной работы фреш бара, линии раздачи, кафе или ресторана желательно купить три-четыре базовые соковыжималки:

  • Автоматическая соковыжималка для цитрусовых;
  • Профессиональная центрифужная соковыжималка для яблок и других твердых плодов, и овощей;
  • Шнековая машина для отжима сока из томатов, ягод, ростков злаковых;
  • Механический или гидравлический пресс для гранатов, киви, грейпфрутов.

В интернет магазине Петрохладотехника можно предварительно заказать и купить соковыжималки всех типов и моделей от надежных производителей с хорошей репутацией на отечественном рынке. Наше кредо – продажа добротной долговечной техники, не требующей от наших клиентов дополнительных инвестиций в случае поломок.

Мы оперативно выполним Ваш заказ и доставим его в любую точку по Санкт-Петербургу и Лен. области, а также по всей России с помощью транспортных компаний.

© Петрохладотехника, 1996 – 2024