Профессиональные соковыжималки универсальные для бара, кафе

Цена
Производитель










Мощность
Подключение


Ширина
Глубина
Высота

Всего результатов: 30

Вы выбрали:
Соковыжималка для фруктов и овощей, непрерывный сброс мякоти, производительность до 120 кг в час, контейнер для мякоти на 6.5 кг, 3000 об/мин, универсальная, 0.55кВт, 220В, размеры х235х505 мм, масса 12кг, Robot Coupe
Цена 210 457 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, непрерывный сброс мякоти, производительность до 120 кг/час, контейнер для мякоти на 7.2 л, полезная высота 256 мм, 3000 об/мин, универсальная, 1кВт, 220В, размеры х235х596 мм, масса 12.9кг, Robot Coupe
Цена 290 444 руб.
В наличии
Соковыжималка, скорость вращения 2800 об/мин., производительность 5 кг/мин., универсальная, 0.37кВт, 220В, размеры х320х380 мм, масса 12.4кг, Hurakan
Цена 34 601 руб.
В наличии
Соковыжималка, алюминиевый корпус, специальная емкость для сбора мякоти поставляется в комплекте, двигатель с датчиком защиты от перегрева, универсальная, 0.4кВт, 220В, размеры х260х500 мм, масса 15кг, Vema
Цена 145 330 руб.
В наличии
Соковыжималка универсальная корпус из нержавеющей стали, стакан с отделителем пены, объем 1 литр, контейнер для жмыха 5 литров, широкий загрузочный патрубок система безопасности пуск происходит, когда все детали зафиксированы , универсальная, 0.8кВт, 220В, размеры х390х505 мм, масса 5кг, JAU
Цена 7 073 руб.
В наличии
Соковыжималка, плавная регулировка скорости, контейнер для сока 1,5 литра, контейнер для отходов 2,2 литра, щётка, материал корпуса нержавеющая сталь, материал крышки - пластик, универсальная, 0.8кВт, 220В, размеры х310х450 мм, масса 4.3кг, Hurakan
Цена 9 569 руб.
В наличии
Соковыжималка шнековая, универсальная, 0.3кВт, 220В, размеры х290х460 мм, масса 4.5кг, Hurakan
Цена 15 855 руб.
В наличии
Соковыжималка, объем сокосборника 5 л, скорость вращения 7200 об/мин., размер загрузочного отверстия 75 мм, корпус - нержавеющая сталь, универсальная, 2кВт, 220В, размеры х410х530 мм, масса 100кг, Kocateq
Цена 35 909 руб.
В наличии
Соковыжималка, скорость вращения 3000 об/мин., размер загрузочного отверстия 80 мм, корпус - нержавеющая сталь, универсальная, 0.7кВт, 220В, размеры х470х530 мм, масса 13кг, Kocateq
Цена 70 594 руб.
В наличии
Соковыжималка шнековая профессиональная для ресторанов и кафе, универсальная, 0.3кВт, 220В, размеры х220х450 мм, масса 7кг, JAU
Цена 14 919 руб.
В наличии
Соковыжималка профессиональная для твердых плодов, скорость вращения 0-22000 об/мин., универсальная, 0.9кВт, 220В, размеры х310х510 мм, масса 3.5кг, JAU
Цена 7 759 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, производительность до 160 кг/час, контейнер для мякоти на 7.2 л, 3000 об/мин, универсальная, 1кВт, 220В, размеры х260х630 мм, масса 14кг, Robot Coupe
Цена 262 632 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, контейнер для мякоти на 6.5 кг, 3000 об/мин, универсальная, 0.7кВт, 220В, размеры х262х595 мм, масса 11кг, Robot Coupe
Цена 218 710 руб.
В наличии
Соковыжималка для фруктов и овощей, производительность до 120 кг/час, контейнер для мякоти на 6.5 л, 3000 об/мин, универсальная, 0.7кВт, 220В, размеры х235х506 мм, масса 11кг, Robot Coupe
Цена 190 431 руб.
В наличии
Профессиональная соковыжималка для фруктов и овощей, универсальная, 0.37кВт, 220 В, размеры х340х360 мм, масса 10кг, JAU
Цена 34 592 руб.
В наличии
Соковыжималка универсальная (для овощей и фруктов), загрузочное отверстие 80 мм, 2 контейнера из пластика (для сока - 2л, для отходов — 2л), корпус из ABS-пластика, цвет корпуса серебристый, 2 скорости 14000/16000 об/мин, универсальная, 0.8кВт, 220В, размеры х420х440 мм, масса 4.5кг, Viatto
Цена 6 031 руб.
Соковыжималка для фруктов и овощей, сенсорная панель управления, дисплей, 5 скоростей+пульс, (11000-18000 об/мин), загрузочное отверстие 85 мм, автоматическое отделение отходов, контейнер для отходов1,8 л, контейнер для сока 1 л, корпус-нержавеющая сталь/пластик, универсальная, 0.9кВт, 220В, размеры х365х423 мм, масса кг, Viatto
Цена 7 835 руб.
Соковыжималка шнековая, вертикальная, скорость вращения шнека 65 об/мин, загрузочное отверстие 40 мм, объем чаши общий/полезный 0,5/0,25л, материал корпуса и рабочего узла - нержавеющая сталь/пластмасса, в комплекте контейнер для сока и контейнер для отходов, универсальная, 0.15кВт, 220В, размеры х300х430 мм, масса 5.75кг, Viatto
Цена 9 011 руб.
Соковыжималка универсальная (для овощей и фруктов), самоочищающаяся, корпус из алюминия, фильтр и диски из нерж.стали, 2800 об/мин, универсальная, 0.85кВт, 220В, размеры х230х395 мм, масса 5кг, Easyline
Соковыжималка шнековая, вертикальная, скорость вращения шнека 65 об/мин, загрузочное отверстие 82 мм, объем чаши общий/полезный 1/0,5л, материал корпуса и рабочего узла - нержавеющая сталь/пластмасса, профессиональный асинхронный двигатель, в комплекте контейнер для сока и контейнер для отходов, универсальная, 0.24кВт, 220В, размеры х240х510 мм, масса 9кг, Viatto
Цена 18 240 руб.

Возможности профессиональной универсальной соковыжималки: максимум сока и рентабельности

Клиенты быстро привыкают к хорошему и, пожалуй, не сочтут предприятие питания приличным, если в его меню не будет ассортимента свежевыжатых фруктовых и овощных соков. В свою очередь владельцам таких успешных предприятий хорошо известно, что каждая профессиональная универсальная соковыжималка, кроме своего основного назначения является инструментом получения неплохой прибыли. Ведь продажная цена 200 мл морковного, апельсинового, яблочного и прочего фреша не бывает ниже 100 рублей, а себестоимость их составляет всего 16-20 рублей без учета оптовых скидок при закупке сырья. То есть высокая, на первый взгляд, цена оборудования для производства соков быстро окупается, если одна или несколько соковыжималок грамотно подобраны.

В каких случаях незаменима центрифужная универсальная соковыжималка

Особенностям конструкции соковыжималок для цитрусовых мы посвятили отдельную статью. Однако на профессиональной кухне ежедневно приходится отжимать сок из яблок и ананаса, из гранатов и ягод, из зелени, моркови, сельдерея и из томатов. С твердыми волокнистыми плодами плотной консистенции лучше других типов машин справляется центрифужная соковыжималка.

Аппараты этого типа оснащены механизмом центробежного отжима, причем отжимных механизм в них выполнен в виде стального диска с небольшими отверстиями, что позволяет измельчит любой плод до консистенции пюре. Функция непрерывного отвода мякоти и жмыха существенно упрощает процесс получения сока. Поэтому мощная универсальная соковыжималка – идеальное оборудование для яблок, для моркови, для перцев и зелени. Несколько замедляет технологический процесс получения сока необходимость ручной подготовки плодов – чистка корнеплодов, снятие кожуры, нарезание. Тем не менее возможность значительно разнообразить меню благодаря машине этого типа нивелирует этот незначительный недостаток.

Тех рестораторов, кого интересует увеличение объемов производства разнообразных фрешей, следует обратить внимание на группу промышленных универсальных соковыжималок центрифужного типа, способных перерабатывать до 120 кг плодов в час. Они оснащены очень мощными двигателями, прочными ножами из легированной стали, увеличенными отверстиями подачи свежеотжатого сока.

Критерии грамотного подбора соковыжималки

По способу извлечения соков из плодов различают три типа соковыжималок:

  • Цитрусовые;
  • Центрифужные;
  • Шнековые.

Назначение первого типа аппаратов очевидно из названия, а вот для овощей, для фруктов любой плотности и с любым содержанием жидкости используются профессиональные универсальные соковыжималки, центробежные или шнековые. Также, в зависимости от необходимости участия оператора, оборудование для отжима сока бывает механическим, автоматическим и полуавтоматическим.

Эффективность машины оценивается по проценту выхода сока, который в идеале должен максимально приближаться к естественному содержанию жидкости в плодах. Очевидно, что чем уровень автоматизации аппарата выше, тем и выше выход готового сока.

Между тем, главный критерий подбора типа соковыжималки, универсальной или цитрусовой, – это четкое понимание где и для чего она будет использоваться. Ведь различия между фреш-кафе, баром и рестораном огромны – ассортимент, объемы производства, количество клиентов у них разные. В зависимости от реальных потребностей предприятия следует подбирать производительность и тип оборудования, а такие параметры как мощность двигателя, размер и форма загрузочного отверстия, простота и удобство очистки агрегатов повысят ее эффективность.

Выбираем универсальную соковыжималку для томатов и ягод

Главный минус центрифужных машин проявляется при отжиме сока из плодов с мелкими косточками. Они не подходят для томатов, для малины, клубники, смородины и прочих ягод, так как мелкие семена и вязкая мякоть очень быстро забивают фильтровочные сита, машину приходится останавливать и вручную чистить. Для работы с подобным сырьем лучше всего использовать шнековую универсальную соковыжималку, которая работает по принципу бытовой мясорубки.

Отдельные модели профессиональных шнековых соковыжималок способны перерабатывать не только ягоды и томаты, но также эффективно отжимать сок из любой зелени и даже ростков злаковых. При этом не надо вручную отделять ростки от стеблей и листьев, а производительность таких аппаратов может достигать 50-60 кг сырья в час. Отличный выбор для фреш бара или кафе с большой проходимостью.

Как отжать качественный гранатовый фреш

Факт, что из киви или граната не удается получить качественные соки в соковыжималке центрифужного или шнекового типа, общеизвестен: они приобретают горьковатый привкус раздавленных семян и перетертой кожицы. Поэтому для переработки этих и некоторых других плодов используют механические прессы, а если объемы переработки слишком большие, то и прессы-автоматы, оснащенные гидравлическим механизмом приведения в действие отжимной платформы. Загрузка плодов в них выполняется вручную, а выход сока из гранатов и грейпфрутов, например, достигает 46-48%.

Как повысить рентабельность фреш-бизнеса. Советы Петрохладотехники

Каждое, даже самое демократичное предприятие питания стремится к успеху, а поэтому не стоит экономить на оборудовании для получения свежеотжатых соков.

Опыт наших постоянных клиентов доказывает, что для эффективной бесперебойной работы фреш бара, линии раздачи, кафе или ресторана желательно купить три-четыре базовые соковыжималки:

  • Автоматическая соковыжималка для цитрусовых;
  • Профессиональная центрифужная соковыжималка для яблок и других твердых плодов, и овощей;
  • Шнековая машина для отжима сока из томатов, ягод, ростков злаковых;
  • Механический или гидравлический пресс для гранатов, киви, грейпфрутов.

В интернет магазине Петрохладотехника можно предварительно заказать и купить соковыжималки всех типов и моделей от надежных производителей с хорошей репутацией на отечественном рынке. Наше кредо – продажа добротной долговечной техники, не требующей от наших клиентов дополнительных инвестиций в случае поломок.

Мы оперативно выполним Ваш заказ и доставим его в любую точку по Санкт-Петербургу и Лен. области, а также по всей России с помощью транспортных компаний.

© Петрохладотехника, 1996 – 2024