Профессиональные вакуумные упаковщики с газонаполнением

Вакуумный упаковщик с газонаполнением: всегда свежие продукты!

Увеличение сроков хранения продовольственных продуктов – задача, которая стоит перед многими предприятиями СПб. Кто-то находит выход в применении стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов и других химических компонентов, другие видят решение в использовании современного высококачественного оборудования. Вакуумный упаковщик с газонаполнением отлично справляется с поставленной задачей. Он не только помогает увеличить длительность хранения скоропортящихся товаров, но и обеспечивает презентабельную и удобную упаковку любой продовольственной продукции.

Функция газонаполнения в вакуумном упаковщике позволяет решать многие важные для торговли и общепита вопросы:

• увеличение срока хранения – иногда в 4-7 раз;
• предотвращение деформации товара – за счет высококачественной упаковки и используемой газомодифицированной смеси;
• сохранение полезного состава пищи – витаминов, жиров, ароматических веществ;
• отсутствие соковыделения и сохранение сочности продуктов;
• использование уменьшенного количества консервантов – при необходимости длительного хранения.

Конечно, вакуумный упаковщик с газом не исключает необходимости заказа качественного и надежного торгово-холодильного оборудования, но при комплексном использовании моделей для вакуумирования и охлаждения компаниям СПб удается добиться отличного результата.

Особенности упаковки в газовую среду

При использовании оборудования с функцией создания газомодифицированной среды важно выбрать правильный инертный газ для вакуумного упаковщика. Следует помнить о некоторых нюансах:

1. Каждому виду продуктов нужен свой уникальный газовый состав, чтобы сохранность свежести происходила без потери внешней привлекательности, вкуса и пользы.
2. Необходимо выбирать упаковщик «вакуум-газ», а не просто газонаполнение без предварительной откачки воздуха.
3. Не стоит самостоятельно приготавливать газовые смеси даже при наличии таких возможностей, так как нет гарантии, что качество состава будет «на высоте».
4. Необходимо использовать качественные полимерные пакеты, получаемые методом соэкструзии или по аналогичным технологиям. Важно, чтобы полимеры обладали высокими барьерными свойствами и не пропускали газовые компоненты ни в смеси, ни в моноварианте.

Выбор газомодифицированной среды

Выбирая газомодифицированную смесь (ГМС) стоит учитывать особенности создаваемых составов. Обычно модифицированная газовая среда в вакуумных упаковщиках создается при пропорциональном соотношении трех газов:

• Азот – не оказывает бактериостатического воздействия на продукт, поэтому используется для создания нужного объема.
• Двуокись углерода – нейтрализует действие патогенных бактерий и подавляет темпы их роста; в объеме смеси занимает не более 35%.
• Кислород – при неправильном объемном соотношении в смеси может стать инициатором окислительных процессов, но при этом является необходимым газом для сохранения пигментации мяса и характеристик многих продуктов. В состав ГМС кислорода добавляется до 80%.

При использовании смеси любого состава важно помнить, что сохранность продукта увеличивается, если упаковка осуществляется при изначально низких показателях концентрации микроорганизмов. Это становится возможным, если используется газовый вакуумный упаковщик, а также когда осуществляется фасовка сильно охлажденных продуктов.

Газ для вакуумных упаковщиков обладает свойствами длительного воздействия, и поэтому даже после открытия упаковки продукты остаются свежими и полезными более длительный срок, чем при стандартном хранении.

Достоинства газовых вакуумных упаковщиков?

Часто предприятия СПб задают вопрос, какое упаковочное оборудование с функцией газонаполнения лучше купить? На выбор предлагаются модели запайщиков контейнеров или же вакуумные упаковщики, и вакууматоры из этих альтернатив, конечно, более предпочтительны. Их основное достоинство – отсутствие ограничений по форме упаковки и, как следствие, возможность качественной фасовки большого ассортимента разных товаров.

Кроме того, вакуумные упаковщики с газонаполнением отличаются преимуществами:

1. Функциональность. Так как в большинстве своем это камерные модели вакуумных упаковщиков, то можно подобрать изделия с функциями «Вакуум +», «Мягкий обжим», «Маринование».
2. Производительность. Конструкционные особенности камерных моделей вакуум-газ позволяют запаковывать большие объемы, а также при выборе изделий с двумя сварочными планками увеличивать производительность еще вдвое.
3. Высокое качество изделий. Интернет-магазин «Петрохладотехника» работает только с ведущими брендами и предлагает лучшие модели упаковочного оборудования в данном сегменте.
4. Долговечность. Все вакуумные упаковщики отличает простой сервис, и при систематическом техническом обслуживании они гарантируют надежность даже в условиях интенсивной эксплуатации. 5. Оптимальное соотношение «цена-качество». Вакуумные газовые упаковщики представлены в широкой ценовой линейке, позволяя подбирать модели под оптимальные расходы каждого предприятия СПб.

Компания «Петрохладотехника» – это продажа высококачественного надежного вакуумного оборудования, в ассортименте которого много моделей с функцией аэрации. Разобраться в функциях, конструкции и специфике моделей всегда готовы помочь менеджеры нашего интернет-магазина. Также мы предлагаем доставку, монтаж и сервисное обслуживание оборудования по СПб и Ленинградской области и отправку приобретенных изделий в регионы транспортными компаниями.