Ни одна профессиональная кухня не обходится без мясорубки. Она необходима для приготовления мясного либо рыбного фарша, измельчения всевозможных продуктов для начинок пирогов и булочек, а с соответствующими насадками ее используют и для нарезки лапши или спагетти из теста. Каждая промышленная мясорубка 220В или 380В состоит из одинакового комплекта рабочих элементов:
Отличаются же различные модели аппаратов между собой мощностью и комплектацией ножей. Избыточная мощность любого оборудования – это перерасход электроэнергии в процессе эксплуатации, а набор функций, которые не будут востребованы, – это более высокая цена покупки машины. Поэтому компактная и надежная мясорубка 1 фаза может оказаться идеальным выбором для небольшого детского кафе или закусочной небольшой производительности, подключенным к электросети напряжением 220 Вольт.
Основной параметр, по которому следует выбирать мясорубку – это ее мощность, обеспечивающая производительность (количество килограммов мяса, перерабатываемого в час). Очень важно, чтобы машина обеспечивала необходимый объем работы без чрезмерной загрузки, иначе она может быстро выйти из строя. В то же время чрезмерно мощная мясорубка вряд ли оправдает затраченные на ее покупку средства.
Как правило профессиональная мясорубка 220В обладает мощностью до 100 кг/час и предназначена для небольших предприятий общепита или производственных цехов. Это может быть базовая модель со стандартным набором ножей «Энтерпрайз» (шнек, односторонний нож и решетку) либо полуунгер (шнек, нож двусторонний, нож подрезной, решетка).
В зависимости от того, каким именно стандартным набором ножей укомплектована мясорубка 220 Вольт, она может использоваться на том или ином типе производства. Так аппарат с комплектом ножей enterprise отличается невысокой производительностью и подходит для небольших кафе, столовых и закусочных до 30 посадочных мест. Для кафе или ресторана на 30-50 посадочных мест вполне уместна профессиональная мясорубка 220В полуунгер, более производительная.
Мы уверены, что любая профессиональная мясорубка от отечественного или зарубежного производителя из ассортимента интернет магазина Петрохладотехника способна облегчить труд поваров на вашем производстве и повысить качество блюд из меню заведения. Она обязательно прослужит вам долго, так как каждая модель имеет сертификат соответствия, успешно используется в ресторанах и кафе страны и имеет прекрасные отзывы. Мы очень быстро выполним ваш заказ и организуем его доставку как в пределах СПб и Ленобласти, так и в любой город страны.
Как известно, любое электромеханическое оборудование изнашивается со временем, и мясорубки не являются исключением. Мы не оставим вас наедине с проблемами затупившихся ножей и других неприятностей. В рамках взаимовыгодного договора в сервис от нашего интернет магазина входят монтаж оборудования, гарантийный и послегарантийный ремонт, продажа и доставка комплектующих и аксессуаров, мы также в кратчайшие сроки отправим вам любые запчасти при необходимости.