Диск-слайсер необходим для нарезки ломтиками определенной толщины (шинковки) овощей, фруктов, сыров, колбас и других гастрономических продуктов. Диск используется совместно с овощерезкамии и кухонными машинами на профессиональной кухне ресторана, столовой, кафе.