Ванны-раковины и рукомойники из нержавеющей стали

Рукомойник – обязательное моечное оборудование для общепита

Рукомойник металлический – обязательный вид нейтрального оборудования, без которого согласно санитарным нормам не может обходиться профессиональная кухня. Он необходим для поддержания высокого уровня гигиены персонала. Он необходим для поддержания высокого уровня гигиены персонала. Правила СЭС не рекомендуют для столовой, для кафе, для ресторана использовать бытовые керамические ванны раковины, так как они не в полной мере соответствуют эксплуатационным и гигиеническим нормам, предъявляемым к моечному оборудованию для пищеблока: высока вероятность образования трещин на поверхности керамики, больше времени уходит на ее чистку от загрязнений и известкового налета.

Ванна для мытья рук: санитарные нормы и требования к гигиене персонала

Рукомойники для производства в обязательном порядке устанавливаются практически на всех этапах технологического процесса приготовления пищи в доготовочных, холодных и горячих цехах: рядом с разделочными столами, вблизи колод для рубки мяса или разделки рыбы, отдельно, но недалеко от посудомоечного оборудования. В то же время не рекомендуется устанавливать открытые ванны моечные рукомойники слишком близко к холодильному либо тепловому оборудованию. В случае отсутствия в точке общепита централизованного горячего водоснабжения ванна для мытья рук должна быть подключена к небольшому бойлеру либо оснащена проточным водонагревателем.

В соответствии с нормами и требованиями по санитарии и гигиене для кухни предприятий общественного питания запрещено использование для мытья рук персонала моечных ванн, предназначенных для обработки пищевых продуктов или мытья посуды и кухонного инвентаря. Поэтому ванны моечные рукомойники устанавливают в специально отведенных местах и, независимо от места установки, они должны соответствовать ряду общих критериев:

• нейтральный материал изготовления, устойчивый к воздействию перепада температур и моющих средств – нержавеющая либо оцинкованная сталь;
• прочный каркас из профиля или уголка, способный удержать вес моечной ванны, наполненной водой;
• соответствующие стандартам отверстия для подключения смесителя диаметром 30 мм и для подключения сифона диаметром 50 мм;
• форма и габаритные размеры ванны рукомойника, не затрудняющие мытье рук под струей проточной воды с погружением в воду до локтевого сгиба.

Выбираем рукомойник из нержавеющей стали: модельный ряд и конструктивные особенности

Прежде, чем и купить рукомойник для кухни общепита, необходимо подобрать модель, которая без проблем впишется в архитектуру помещения и будет полностью соответствовать эксплуатационным и санитарным нормам и технологическим потребностям предприятия.

Ассортимент профессиональных рукомойников представлен моделями, отличающимися тремя главными параметрами: способ крепления, тип исполнения, способ подачи воды.

По способу крепления рукомойник из нержавеющей стали может быть:

• Рукомойник консольный, он же рукомойник настенный, который крепится к стене на любой удобной для персонала высоте;
• Напольный рукомойник – модель, монтаж которой возможен как у стены, так и в любой точке помещения, к которой подведен водопровод и канализация.

По типу исполнения ванны рукомойники бывают:

• Закрытые – оборудованные стенками и дверцами, скрывающими каркас;
• Открытые – модели, цена которых демократична за счет экономии металла;
• Угловые – компактные модели для помещений как угодно маленькой площади;
• Напольные – закрытый рукомойник с тумбой и нижней педалью либо модель с открытым каркасом, опорные ножки которых обязательно оснащены винтовым механизмом регулировки по высоте в пределах 20 мм.

По способу подачи воды рукомойник нержавеющий может быть оснащен:

• Сенсорным датчиком – самая гигиеничная модель, но отличается высокой стоимостью;
• Коленным приводом;
• Бедренным приводом;
• Ножной напольной педалью – наиболее удобная модель, отвечающая санитарным гигиеническим нормам;
• Обычным смесителем с ручными вентилями подачи воды – бюджетная модель, требующая постоянного внимания персонала в вопросе гигиены.

Чаша ванны раковины может быть и сварной, и цельнотянутой. Первый вариант дешевле, а второй прочнее, долговечнее, удобнее в эксплуатации и гигиенической обработке.

Рукомойники для производства от Петрохладотехники: высокое качество, ассортимент, отменный сервис

Интернет магазин Петрохладотехника подготовил для своих постоянных и новых клиентов в широком ассортименте ванны моечные рукомойники для общепита и предприятий пищевой промышленности от лучших отечественных производителей. Все модели выполнены из качественной нержавеющей либо оцинкованной стали, соответствуют нормам безопасности и санитарно-гигиеническим требованиям, имеют гарантию от производителя и пакет документации в соответствии с регламентом ЕАЭС.

Связавшись с консультантом нашей компании вы обязательно получите профессиональный совет по выбору наиболее удачной эконом модели. Купив даже самую недорогую модель рукомойника, вы получите оборудование самого высокого качества. Все рукомойники от Петрохладотехники комплектуются сифоном с гидрозатвором, а смеситель той или иной модели вам поможет при необходимости подобрать наш консультант.

Мы в кратчайшие сроки выполним ваш заказ, доставим по удобному адресу в пределах СПб и Ленобласти, в рамках договора выполним монтаж устройства и подключим к водопроводу и канализации. В другие города страны возможна доставка транспортными компаниями.

Виды нержавеющей стали