Секрет успеха вкусных мучных блюд – тщательно вымешанное тесто, а на профессиональной кухне сегодня не обойтись без хорошего тестомесильного оборудования. Это аксиома. Но обязательно ли хороший тестомес должен быть дорогим? Вполне возможно, что тестомесильная машина с несъемной дежой по самой привлекательной цене в каталоге окажется для вашего производства идеальным аппаратом.
Вы убедились, что знаменитый рекламный слоган «зачем платить больше?» гениален, и решили купить соответствующую вашим ожиданиям модель тестомеса с несъемной дежой? Коллектив интернет магазина Петрохладотехника подготовил в продажу широкий ассортимент машин этого типа, удовлетворяющий максимум требований наших клиентов.
Оформляйте заказ и не волнуйтесь, если ваше предприятие расположено далеко от славного города на Неве. Мы в самые короткие сроки доставим вашу покупку по любому адресу в СПб или Ленобласти, а транспортные компании быстро домчат ее и в любой город России.
Если же вы еще не определились с выбором модели тестомеса, обращайтесь к консультантам нашего интернет магазина, и они дадут исчерпывающие ответы на любые вопросы и помогут совершить идеальную покупку. Мы предлагаем вам сотрудничество, и вы сможете по достоинству оценить уровень сервиса, квалифицированные гарантийное и постгаратийное обслуживание, оперативная доставка запчастей и, при необходимости, качественный ремонт.
Тестомесильные машины позволили полностью отказаться от ручного труда при замешивании всех видов теста на профессиональной кухне. Это аппараты вместимостью от десяти до нескольких сотен литров, наделенные разными функциями, но имеющие в устройстве три одинаковых элемента: электродвигатель, месильный орган и дежа. Среди множества моделей аппаратов этого типа тестомесы с несъемной дежой отличаются самым простым устройством и наиболее низкими ценами, которые отмечается как их главные достоинства. А недостатком этих машин считают обычно неудобство мытья, что не мешает им оставаться на первых позициях в рейтинге продаж.
При выборе тестомеса в первую очередь учитывается производительность печи и виды теста. Например, для замешивания дрожжевого либо сдобного теста лучше всего подходят спиральные аппараты, а для бисквитного и песочного лучше подобрать планетарный миксер. Его также можно использовать для приготовления всевозможных начинок и десертов.
Если производительность вашей пекарни, ресторана, кафе или цеха общепита не превышает 120 кг/час изделий разных наименований, то тестомес с несъемной дежой – ваш идеальный выбор. Кроме экономической целесообразности, он способен качественно замешивать совсем небольшие партии теста в пределах 15-20% от объема чаши. Для пекарни, выпускающей большие объемы однотипной продукции, лучше купить машину с подкатной дежой.
Варианты модификации и комплектации тестомесильных машин с несъемной дежой
Большинство отечественных и зарубежных производителей выпускают тестомесильные машины с несъемной дежой в двух модификациях:
Основная разница между первой и второй модификациями в степени усиления механики машины.
Большинство современных тестомесов с несъемной дежой оснащены двумя двигателями, механизмом подъема месильного органа, имеют по две рабочих скорости, функцию реверсного вращения на первой скорости, автоматический и ручной режимы работы, отсекатель теста.
В некоторых моделях тестомесов с несъемной дежой два отдельных таймера ведут отсчет времени замеса теста на первой, а затем на второй скоростях, а об окончании замеса оповещает звуковой сигнал.