Шкафы шоковой заморозки, аппараты интенсивного охлаждения

Цена
Производитель



















Ширина
Высота
Напряжение


Мощность
Глубина
Уровни
Противень




Объем

Всего результатов: 100

Вы выбрали:
Холодильник шоковой заморозки, 5 встроенных программ, уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта, вместимость 5 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 100 литров, охлаждение 20 кг, 70...3°C, 90 минут, заморозка 15 кг, 70...-18°C, 240 минут, мощность 1.45 кВт, 220В, размеры 750х740х850 мм, масса 82 кг, Apach
Цена 199 863 руб.
Аппарат шоковой заморозки, щуп, вместимость 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 241 литров, охлаждение 40 кг, 70…3°C, заморозка 28 кг, 70…-18°C, мощность 1.3 кВт, 220В, размеры 900х900х1800 мм, масса 162 кг, Viatto
Цена 267 102 руб.
Прибор для шоковой заморозки продуктов, термощуп в комплекте, вместимость 3 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 70 литров, охлаждение 14 кг, 80...6°С, 90 мин, заморозка 11 кг, 80...-18°С, 240 мин, мощность 1.15 кВт, 220В, размеры 750х750х740 мм, масса 74 кг, Apach
Цена 181 215 руб.
Шкаф шоковой заморозки, термощуп в комплекте, вместимость 5 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 100 литров, охлаждение 20кг, 80...6°С, 90 мин, заморозка 15 кг, 80...-18°С, 240 мин, мощность 1.42 кВт, 220В, размеры 750х740х870 мм, масса 92 кг, Apach
Цена 193 586 руб.
Холодильный шкаф шоковой заморозки , термощуп в комплекте, вместимость 7 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 105мм, объем 190 литров, охлаждение 25 кг, 80...6°С, 90 мин, заморозка 20 кг, 80...-18°С, 240 мин, мощность 1.5 кВт, 220В, размеры 750х740х1300 мм, масса 111 кг, Apach
Цена 340 419 руб.
Морозильный шкаф шоковой заморозки, вместимость 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 105мм, объем 190 литров, охлаждение 35 кг, 80...6°С, 90 мин, заморозка 25 кг, 80...-18°С, 240 мин, мощность 2.1 кВт, 220В, размеры 750х740х1300 мм, масса 117 кг, Apach
Цена 421 895 руб.
Шкаф шокового охлаждения и заморозки, вместимость 10 уровней 600х400 мм,, охлаждение 40 кг, 70...3°C, 90 мин, заморозка 28 кг, 70...-18°C, 240 мин, мощность 1.5 кВт, 220В, размеры 800х800х1600 мм, масса 160 кг, Cooleq
Цена 240 565 руб.
Шкаф шокового охлаждения, вместимость 5 уровней 600х400 мм,, охлаждение 20 кг, 70...3°C, 90 мин, заморозка 15 кг, 70...-18°C, 240 мин, мощность 0.86 кВт, 220В, размеры 800х800х930 мм, масса 108 кг, Cooleq
Цена 162 871 руб.
Шкаф шокового охлаждения, вместимость 13 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 40мм, охлаждение 60 кг, 70...3°С, 90 мин, заморозка 38 кг, 70...-18°С, 240 мин, мощность 2 кВт, 380 В, размеры 800х800х1763 мм, масса 190 кг, Cooleq
Цена 297 200 руб.
Шоковый морозильный шкаф, вместимость 10 уровней 600х400 мм,, охлаждение 40 кг, 90…3°C, 90 мин, заморозка 28 кг, 90…-18°C, 240 мин, мощность 1.3 кВт, 220В, размеры 800х815х1645 мм, масса 127.6 кг, Hurakan
Аппарат шоковой заморозки, размер камеры 610х410х760мм, вместимость 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, охлаждение 35 кг, 70…3°C, заморозка 20 кг, 70…-18°C, мощность 1.6 кВт, 220В, размеры 750х740х230 мм, масса 117 кг, Ottimade
Аппарат шоковой заморозки артикул 71010801135, вместимость 4 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 67мм, объем 140 литров, охлаждение 12 кг, 90…3°C, 90 мин, заморозка 12 кг, 90…-18°C, 240 мин, 220В, размеры 796х890х1020 мм, масса 85 кг, Abat
Цена 248 600 руб.
Скороморозильный аппарат шоковой заморозки артикул 71010801130, вместимость 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 67мм, объем 220 литров, охлаждение 30 кг, 90…3°C, 90 мин, заморозка 18 кг, 90…-18°C, 240 мин, потребление 2 кВт/час, 220В, размеры 796х890х1325 мм, масса 115 кг, Abat
Цена 279 900 руб.
Аппараты шокового охлаждения артикул 71010801129, вместимость 10 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 67мм, объем 330 литров, охлаждение 50 кг, 90…3°C, 90 мин, заморозка 50 кг, 90…-18°C, 240 мин, потребление 2 кВт/час, 220В, размеры 796х890х1590 мм, масса 168 кг, Abat
Цена 364 400 руб.
Аппарат шоковой заморозки артикул 71000000960, вместимость 20 уровней 600х800 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 800 литров, охлаждение 80 кг, 50…3°C, 90 мин, заморозка 40 кг, 50…-18°C, 240 мин, потребление 2.5 кВт/час, 220В, размеры 850х1080х2200 мм, масса 240 кг, Abat
Цена 498 500 руб.
Морозилка шоковой заморозки, электронная панель управления, функция разморозки в конце цикла, термощуп в комплекте, материал корпуса и внутренней камеры нержавеющая сталь, полиуретановая изоляция 60мм, возможность эксплуатации в жарких помещениях, регулируемые ножки, вместимость 15 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 280 литров, охлаждение 45 кг, 70...3°С, 90мин, заморозка 35 кг, 70...-18°С, 240мин, мощность 1.82 кВт, 380 В, размеры 750х740х1860 мм, масса 166 кг, Apach
Цена 593 250 руб.
Холодильник с шоковой заморозкой, электронная панель управления, глухая самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем, автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки, функция разморозки в конце цикла, термощуп в комплекте, материал корпуса и внутренней камеры нержавеющая сталь, полиуретановая изоляция 60мм, регулируемые ножки, вместимость 20 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 70мм, объем 340 литров, охлаждение 50 кг, 70...3°С, 90мин, заморозка 40 кг, 70...-18°С, 240мин, мощность 2.04 кВт, 220В, размеры 750х740х2090 мм, масса 184 кг, Apach
Цена 677 544 руб.
Морозильная камера шоковой заморозки , 5 встроенных программ, уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта, вместимость 20 уровней GN1/1 530х325мм,, объем 340 литров, охлаждение 50 кг, 70...3°C, 90 мин, заморозка 40 кг, 70...-18°C, 240 мин, мощность 2.19 кВт, 380 В, размеры 750х740х2080 мм, масса 150 кг, Apach
Цена 1 514 777 руб.
Морозильник шоковой заморозки, термощуп, разморозка вручную, корпус и камера Fingerprint Free, вместимость 3 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 85мм, охлаждение 10 кг, 70...3°С, 90 мин, заморозка 6 кг, 70...-18°С, 240 мин, мощность 0.83 кВт, 220В, размеры 760х670х895 мм, масса 77 кг, Apach
Цена 173 645 руб.
Шкаф шоковой заморозки, вместимость 10 уровней 600х400 мм,, охлаждение 40 кг, 90…3°C, 90 мин, заморозка 28 кг, 90…-18°C, 240 мин, мощность 0.98 кВт, 220В, размеры 800х800х1515 мм, масса 160 кг, Hurakan
Цена 261 589 руб.

Задачу – купить шкаф шоковой заморозки – ставят перед собой сегодня многие предприятия торговли, общепита и пищевого производства. Оборудование позволяет не просто быстро охладить и заморозить продукты после первичной тепловой обработки, и при этом сохранить весь необходимый объем полезных веществ и витаминов в полуфабрикате, в блюде.

Аппарат для шоковой заморозки: принцип работы

Холодильник для шоковой заморозки нужен для моментального охлаждения или мгновенного замораживания продуктов – для последующего длительного хранения и реализации через магазины торговых сетей.

Наиболее сложно хранить продукты питания при температурах +65°С…+10°С, так как при именно этот температурный интервал характеризуется параметрами, оптимальными для размножения бактериальной патогенной микрофлоры.

Шкафы шокового охлаждения помогают быстро преодолеть опасный температурный диапазон – за 90 минут снизить температуру внутри продукта до +3°С. Аналогично работает и глубокая шоковая заморозка, когда замораживание продукта до -18°С происходит менее чем за 240 минут.

Резкое понижение температур в продуктах:

Холодильные шкафы интенсивного охлаждения и шоковой заморозки: основные виды

Шкафы интенсивного охлаждения и шоковой заморозки отличаются широким видовым разнообразием. Ведущие производители оборудования выпускают модели:

Конструкционные различия могут касаться:

Аппараты шокового охлаждения изготавливают из ABS-пластика или нержавеющей стали.

По типу загрузки морозильник с шоковой заморозкой может быть под:

Характеристики шкафа шоковой заморозки

Шкафы шокового замораживания европейского, российского или китайского производства отличаются уникальными качественными параметрами, но всегда выгодны для клиентов. Среди основных преимуществ оборудования:

Как выбрать, купить холодильник с функцией шоковой заморозки

Основные критерии выбора – бренд и цена шкафа шоковой заморозки. Кроме того, покупатели выбирают модели по:

Интернет-магазин «Петрохладотехника» предлагает аппараты шоковой заморозки по выгодным ценам с лучшими условиями покупки, монтажа и сервисного обслуживания по СПб и ЛО.

© Петрохладотехника, 1996 – 2022