Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Ванна выполнена из нержавеющей стали, ТЭН - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом.
- Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки.
- Внутренняя подсветка: 2 лампы.
- Возможность установки на шкаф пароконвектоматов ПКА 6-1/1 и ПКА 6-1/1.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-1/1М2 дополнительная информация
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Температурный режим данной моделиот 30 до 85 °С. 10 уровней под противни GN1/1 530х325 мм,