Дренажные решетки и перфорированные поддоны для гастроемкостей – функциональные аксессуары, обеспечивающие эффективный отток жидкости и циркуляцию воздуха. Они устанавливаются внутрь стандартных емкостей GN, создавая дополнительный уровень для хранения или приготовления продуктов. Использование решеток в гастроемкостях позволяет отделять ингредиенты от маринада, жира или талой воды, что критично для сохранения текстуры и вкуса блюд.
Решетки для гастроемкости изготавливают из нержавеющей стали или прочного пластика (поликарбоната) – выдерживают высокие температуры и интенсивные нагрузки. Незаменимы при размораживании мяса и рыбы, охлаждении сваренных макаронных изделий, а также для организации многоуровневого хранения в холодильных камерах. Перфорированное дно способствует быстрой заморозке и равномерному пропеканию продуктов в конвекционных печах.
В интернет-магазине «Петрохладотехника» можно купить дренаж – решетки и поддоны – для гастроемкостей любого формата. Большой выбор продукции. Быстрая доставка по Санкт-Петербургу и регионам России.